文/ 紀錄片人老李
圖/ 林紅 周蒙
“我特別滿意攝像師拍得這張我和廚師們的合影。 置身餐飲廚房， 置身美食的創造者之間， 清新樸實自然，
李樂，
清爽美女，
山東廣播電視臺影視頻道”當家花旦”。
身高1.78 ，
被笑稱山東廣播電視臺“海拔”最高的女主持人。
她畢業于福建師範大學播音主持專業， 在校期間就主持過東南衛視的欄目， 主持福建團省委五四青年誓師大會。 曾獲2010經典誦讀大賽福建賽區特等獎；全國總決賽二等獎。 2012年進入山東廣播電視臺， 分別在綜藝頻道、影視頻道擔任《快樂向前沖》、《挑戰美人關》、《大劇天下》、《唱響山東》、《一轉成雙》等欄目主持人， 以清新自然、端莊大氣的風格見長。
這些年主持了許多大型主題晚會和欄目， 得到觀眾和業界認可， 但在你身上卻看不出好多主持人的優越感。
李樂：說真的， 從進台到現在一直沒覺得有什麼優越感。
大家出去錄節目就像一個大家庭， 一起做事， 不存在誰比誰優越。 在很多方面， 可能我還沒有別的工種付出的多， 比如導演， 可能要熬通宵把主持人的串聯趕寫出來；比如現場導演， 整場晚會都在高度緊張之中，
什麼樣的主持風格比較適合你？
李樂：我覺得自然、清新、大氣、真誠的風格比較適合我。
我從大學就一直都很崇拜董卿那樣的優秀主持人， 知性、大氣、聰明、有內涵。
剛開始進頻道做娛樂節目時， 也曾嘗試娛樂化的風格， 但很快發現我性格上不是那種特別能鬧的人， 轉變了風格之後會覺得很假， 並不適合我。 我覺得在一片娛樂節目的風潮中保持自己的本色， 能有自己的一方天地很不容易， 需要一定的定力。
在個人職業規劃方面， 首先盡全力做好現有的節目， 這一個節目做好了， 下一個節目才會有人來找你。
平時都是素顏示人嗎？
李樂：生活中的我比較本色了， 不太會化妝。 平時錄節目化妝， 私底下再化妝怕皮膚受不了。 我覺得還是穿得清清爽爽舒服， 女生清新的本色才是最難得的。 我自己的服裝不少， 但大部分都是牛仔褲、T恤之類的休閒裝。
平時喜歡什麼樣的美食，會自己做飯嗎？會為了瘦身刻意回避某些食品嗎？
李樂：喜歡吃肉，喜歡甜食，但幸好不會發胖。有時候覺得胖了就少吃點，體重馬上會降下來，自我調節功能特別強，讓許多女生很羡慕。
除此之外吃其它食品不會特別在意，乾乾淨淨就好。去外地做節目喜歡找當地特色美食，更喜歡吃自助餐，因為節約時間。同時吃自助餐菜品豐富，選擇範圍大，還避免了桌餐上的衛生隱患。
說到烹飪料理，我的拿手菜是炒西蘭花，裡面加上胡蘿蔔，紅綠色搭配特別好看，維生素也豐富。還有一個拿手菜是家常豆腐，家人和朋友都說我做得不錯。我很享受做飯這個過程，我喜歡做給別人吃，其實自己反倒吃的不多。
平時不忙的時候，我會叫上閨蜜、同事還有朋友一幫人在家裡包餃子，然後再做上幾個菜，一塊喝啤酒，很爽口。我覺得大家圍在一起快快樂樂，吃吃喝喝，天南海北，那種感覺很放鬆，特別好！
這次進酒店後廚做節目，對廚師的工作有什麼感受？
李樂：廚師們都很樸實熱情，最主要的發現他們的工作很辛苦。
我發現這個工作不僅需要技藝，還需要體力。你看那個炒鍋，一般人根本顛不動，兩隻手全用上也不行，師傅告訴我要用巧勁。還有炒菜時灶前溫度那麼高，呆一會就烤得人受不了。
當下餐飲酒店品質都在不斷提升，“吃貨”的水準也越來越高，這些都對廚師提出了更高的要求。
廚師這個職業應該受到尊重，如果說“民以食為天”，這些餐飲人每天都在做“天大的事”。
平時喜歡什麼樣的美食，會自己做飯嗎？會為了瘦身刻意回避某些食品嗎？
李樂：喜歡吃肉，喜歡甜食，但幸好不會發胖。有時候覺得胖了就少吃點，體重馬上會降下來，自我調節功能特別強，讓許多女生很羡慕。
除此之外吃其它食品不會特別在意，乾乾淨淨就好。去外地做節目喜歡找當地特色美食，更喜歡吃自助餐，因為節約時間。同時吃自助餐菜品豐富，選擇範圍大，還避免了桌餐上的衛生隱患。
說到烹飪料理，我的拿手菜是炒西蘭花，裡面加上胡蘿蔔，紅綠色搭配特別好看，維生素也豐富。還有一個拿手菜是家常豆腐，家人和朋友都說我做得不錯。我很享受做飯這個過程，我喜歡做給別人吃，其實自己反倒吃的不多。
平時不忙的時候，我會叫上閨蜜、同事還有朋友一幫人在家裡包餃子，然後再做上幾個菜，一塊喝啤酒，很爽口。我覺得大家圍在一起快快樂樂，吃吃喝喝，天南海北，那種感覺很放鬆，特別好！
這次進酒店後廚做節目，對廚師的工作有什麼感受？
李樂：廚師們都很樸實熱情，最主要的發現他們的工作很辛苦。
我發現這個工作不僅需要技藝，還需要體力。你看那個炒鍋，一般人根本顛不動，兩隻手全用上也不行，師傅告訴我要用巧勁。還有炒菜時灶前溫度那麼高，呆一會就烤得人受不了。
當下餐飲酒店品質都在不斷提升，“吃貨”的水準也越來越高，這些都對廚師提出了更高的要求。
廚師這個職業應該受到尊重，如果說“民以食為天”，這些餐飲人每天都在做“天大的事”。