“又Q又彈， 滿滿的膠原蛋白……”
看到這句話你十有八九會想到豬蹄吧！
很多人都對豬蹄愛不釋手
什麼紅燒豬蹄、黃豆燜豬蹄、醬豬蹄
真是怎麼做都好吃！
對豬蹄愛愛愛不完
在單位食堂隨機採訪幾位元小姐姐
喜歡豬蹄大概是因為
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（視頻時長：00:24）
果不其然
“補充膠原蛋白， 還能下奶催乳”
成了許多人選擇它的理由
但今天食安君想殘忍地告訴你
這些
都是美麗的傳說而已
……
豬蹄並不能補充膠原蛋白
（豬蹄：我依然誘人）
豬蹄確實是含有膠原蛋白的一種食物。 但如果想補充膠原蛋白到皮膚裡， 靠吃豬蹄是不可能實現的。
（視頻時長：02:27）
因為食物進入到胃腸道以後首先就會被消化， 消化成多肽， 然後再消化成氨基酸才能被吸收， 吸收的氨基酸會運送到身體所有的部位， 身體會根據需要再重新合成需要的蛋白質， 包括膠原蛋白、肽鏈蛋白等。
此外， 多吃豬蹄反而會對人體產生危害。
另外， 需要提醒大家， 其他口服的膠原蛋白保健食品與豬蹄是同一個道理， 並沒有補充膠原蛋白的功效。 更別說是塗抹在皮膚表層的號稱含有膠原蛋白的護膚品了， 更不能直接補充人體所需的膠原蛋白。
豬蹄作用被嚴重誇大
（豬蹄：我每一面都美）吃豬蹄獲取的蛋白質可以分解成幾種氨基酸保存在體內， 吃豆腐獲取的蛋白質也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內， 同樣， 吃魚蝦獲取的蛋白質也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內。 所以， 最終合成我們人體“膠原蛋白”的那些氨基酸， 就不一定是從“豬蹄”中來的。
為什麼經常吃豬蹄皮膚變好了？
因為你胖了。
這和身材比較豐滿的人臉上的皺紋也相對較少是一個道理。
豬蹄中的膠原蛋白含量不像我們想像中的那麼多， 只存在於最上面的一層皮中， 皮下則是大量脂肪。 所以， 當我們吃豬蹄的時候， 不要只想著皮層的那一點點“不一定”能用得上的膠原蛋白， 還是把更多注意力放到皮下大量的脂肪上吧。
（豬蹄：可是我好吃啊）
脂肪有潤滑皮膚的作用， 如果你吃完豬蹄覺得皮膚很滑， 那可不是膠原蛋白的作用， 而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現出來了。
想靠豬蹄嫩膚， 很可能變成一個紅光滿面、皮膚細滑的……（說不下去了）
該如何正確補充膠原蛋白？
第一要保持身體健康， 才能保證人體膠原蛋白正常的合成和代謝。 第二要保持一個均衡的營養，
多吃豬蹄能催乳嗎？
並不能。
無論是燉豬蹄、雞湯還是骨頭湯， 這類食物裡，
這一碗一碗的肉食和濃湯， 吃進去的幾乎都是脂肪， 不僅不催奶， 還容易堵奶， 更容易長肉。
母乳當中 90% 都是水， 補充水分可以幫助乳汁分泌， 如果你覺得喝白開水太淡， 完全可以選擇牛奶、淡豆漿、淡的紅豆湯， 既能補充水分， 又不油膩。