要想成為顧客心中的好餐廳， 贏得回頭客， 餐飲經營中一定要記住以下這10個忠告：
1、味道是排第一位的
任何飲食店請把這個作為第一鐵律， 如果你和周邊相比沒有特色的話是沒法存活的。 就算是賣同種食物至少也能做自家的秘制辣醬。 請把特色放在第一位。
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
2、千萬不要以次充好
如果要降低成本不要選擇以次充好的方式， 如果食材漲價， 可以適當提價。
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
3、降低成本， 從人力出發更有效
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
如果辦公區只有在工作日午間人多， 比起長期員工， 鐘點工更有用。 在辦公區的店，
4、精選員工比盲目招聘好
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
員工培訓不是發套統一的衣服就好了。 服務意識是必要的， 所以請對你的員工做好服務和技能的培訓，
5、請謹慎選擇背景音樂
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
如果餐廳希望用背景音樂招攬顧客， 請不要把選音樂的權利交給下麵人。 一定要選好適合自己餐廳的風格，
6、服務員安靜做事是第一位
想贏得回頭客， 餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
有客人在場的情況下閒聊歡笑追逐打鬧甚至合唱會讓人心塞。 所以一定要約束好餐廳的員工。 如果沒法做到， 那麼至少不要在顧客面前大聲喧嘩， 畢竟多數顧客是喜歡安靜吃飯的。
7、室內裝修比顯檔次更重要的是方便合理
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
自選料台別縮在裡面讓人扭到手，還有收銀處別讓人撞到頭。最重要的就是，餐廳的指示請標明清楚，廁所裝修不要讓顧客完全分不清男女，找不到北。
8、豐富單人套餐的種類
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
如果主要是做工作日套餐等以及改善單人的就餐環境，建議增加面壁的座位，可以大幅提升座位的利用率。並且將套餐的可選擇品類適當增加一些，因為再好吃的飯菜，每天吃顧客也會膩，所以你得要適當製造驚喜。
9、認准你的客源，為他們度身定造菜式
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
以白領為目標客源的話，低油，低鹽，低糖是基本。而如果是以家庭為主的話，記得照顧一下小孩和老人。二胎政策和老年化社會的到來，他們絕對需要更合理的菜品服務。
10、wifi的運用也有講究
薄利多銷靠翻台率取勝的店，絕對不要提供WIFI。因為你的顧客會消磨很長時間，但是如果你的店夠大或者服務夠好，甚至是快時尚類型行銷互動玩得很溜的，建議設置關注微信號提供wifi甚至免費連接。因為，你會贏得龐大的會員。
畢竟多數顧客是喜歡安靜吃飯的。7、室內裝修比顯檔次更重要的是方便合理
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
自選料台別縮在裡面讓人扭到手，還有收銀處別讓人撞到頭。最重要的就是，餐廳的指示請標明清楚，廁所裝修不要讓顧客完全分不清男女，找不到北。
8、豐富單人套餐的種類
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
如果主要是做工作日套餐等以及改善單人的就餐環境，建議增加面壁的座位，可以大幅提升座位的利用率。並且將套餐的可選擇品類適當增加一些，因為再好吃的飯菜，每天吃顧客也會膩，所以你得要適當製造驚喜。
9、認准你的客源，為他們度身定造菜式
想贏得回頭客，餐飲老闆一定記住這些忠告—三友餐飲
以白領為目標客源的話，低油，低鹽，低糖是基本。而如果是以家庭為主的話，記得照顧一下小孩和老人。二胎政策和老年化社會的到來，他們絕對需要更合理的菜品服務。
10、wifi的運用也有講究
薄利多銷靠翻台率取勝的店，絕對不要提供WIFI。因為你的顧客會消磨很長時間，但是如果你的店夠大或者服務夠好，甚至是快時尚類型行銷互動玩得很溜的，建議設置關注微信號提供wifi甚至免費連接。因為，你會贏得龐大的會員。