趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

近日， 真人秀節目《中餐廳》正在熱播， 相信不少朋友已經關注到了。 看了《中餐廳》後， 發現趙薇作為店長， 身上的九大閃光點。 店長們， 看看趙薇店長身上的這些閃光點， 你有沒有

1、善於調動成員的積極性

在成員犯錯誤時， 善意的提醒， 點到為止， 適當的給安於現狀的成員壓力， 又能一兩撥千斤的鼓勵成員， 讓成員信心百增。

趙薇作為店長的這9大閃光點， 值得我們韓餐店長們學習！

2、思路清晰， 眼光獨到

她能夠及時的發現問題， 在適當的時間開會總結並提出合理的解決方案。 當周冬雨缺席時， 為解決客人太多， 後廚壓力過大的問題， 趙薇立即提出套 餐計畫， 並及時開會定好推薦功能表， 和張亮商量定價（這樣就可以提前準備 好食材， 避免了客人過多時後廚壓力過大的問題）。

當第一天就發現餐廳入不敷出時， 她沒有直接開會做決定， 而是選擇在第三 天晚上開會（可以說這是一個最佳時機，

中餐廳經營二十天， 前三天可以打 折， 但為了還清攝製組的五萬泰銖， 讓所有人的勞動都得到相應的價值， 第 三天到了該整頓的時間）， 趙薇開會直奔主題， 提出了中餐廳是個無本餐廳 不可與其他餐廳類比， 勞動價值對等和員工價值提現的觀點， 並且給自己定 下了十天內還清五萬泰銖的目標， 精闢的創業理念， 明確的創業目標讓所有 看客為之折服。

趙薇作為店長的這9大閃光點， 值得我們韓餐店長們學習！

3、體貼員工， 尊重員工， 獎罰方式絕妙令人心服口服

知道周冬雨胃不好， 所以冬雨一喊餓， 她親自給冬雨煎火腿下麵條；當員警要求合影時她第一個叫靳夢佳過來， 來河南客人時， 她叫夢佳出來見 老鄉（相處了兩三天， 就一直記得小妹妹的家鄉， 是很貼心的姐姐）；張亮 做飯汗如雨下時， 她及時的幫他擦汗， 並親切的稱他亮哥或者亮亮。 當發現 曉明哥打折免費送東西現象嚴重時， 她在善意提醒得不到回應後， 選擇了一 個巧妙且聰明的辦法，

懲罰他做自己的菜送給客人以此來讓他懂得尊重後廚 的勞動成果， 並且照顧他的情緒放下面子去哄他。

趙薇作為店長的這9大閃光點， 值得我們韓餐店長們學習！

4、做事周到， 頭腦清楚， 分清主次， 抓住重點

在客人來時， 她及時送上電風扇（因為象島太熱）招呼客人點菜後馬上回後廚做菜幫廚，

讓客人能夠儘快的吃上菜， 而不是一味地寒暄閒聊。

趙薇作為店長的這9大閃光點， 值得我們韓餐店長們學習！

5、沒有領導架子， 幽默詼諧， 敢於自嘲

在客人認出她時， 她會調皮得說不是我！說她來這個節目有很多人盯著， 一 個胖子去參加這個節目回來得多少噸！我不是易胖體質，我是吃胖的（吃的 比常人多）！看不見在身旁的筆，她會說自己眼大無神！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

6、以身作則，勤儉節約，接地氣

自己做的黑暗料理糖醋排骨，用涼水一過之後一口一口的全部吃完，沒有扔 掉一個。喝客人剩下的啤酒和蘇打水！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

7、多才多藝，幫助員工調節情緒

會彈琴，彈吉他，寫的一手好字，在大家吃飯時偶爾放放舒心的音樂讓大家 吃的開心。做回鍋肉，煲湯，青椒肉絲，獨家秘制蜂蜜檸檬汁，幫張亮切菜 洗菜，準備食材，幫夢佳洗碗，打掃衛生！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

8、能夠及時掌控自己的情緒

大家都知道，一個能夠完美控制自己情緒的女人無疑是令人心動和佩服的。 當她問了兩遍客人點了什麼飲料時，作為跑堂的曉明哥忙中生亂，一直不在 服務區，沒有回答她；在她帶客人上完衛生間回來後，客人的飲料還有上， 她又問了一遍，這時曉明哥不僅沒回答她，還很生氣的說所有人都聽到了只 有你沒聽到。在眾目睽睽下，如此尷尬的場景她居然很可愛的自己找臺階 下，說不能在公共場合吵架，把尷尬帶過去。

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

9、有意見當面提出，從不獨斷專行

雖然趙薇是店長，但是她從來沒有獨斷專行的做過任何決定，定菜價，第一 期和曉明哥商量（雖然黃曉明全部寫了他自己的價格，趙薇也沒有生氣）， 第三期推出套餐和張亮商量定價，並且聽取張亮的意見。不願意免費送檸檬 汁，但當曉明哥沒有和她商量答應送給顧客時，她也微笑著答應。性格爽 朗，真實，有話直接說，從不拐彎抹角，和這樣的店長合作讓人放心，讓人 舒心！

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一 個胖子去參加這個節目回來得多少噸！我不是易胖體質，我是吃胖的（吃的 比常人多）！看不見在身旁的筆，她會說自己眼大無神！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

6、以身作則，勤儉節約，接地氣

自己做的黑暗料理糖醋排骨，用涼水一過之後一口一口的全部吃完，沒有扔 掉一個。喝客人剩下的啤酒和蘇打水！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

7、多才多藝，幫助員工調節情緒

會彈琴，彈吉他，寫的一手好字，在大家吃飯時偶爾放放舒心的音樂讓大家 吃的開心。做回鍋肉，煲湯，青椒肉絲，獨家秘制蜂蜜檸檬汁，幫張亮切菜 洗菜，準備食材，幫夢佳洗碗，打掃衛生！

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

8、能夠及時掌控自己的情緒

大家都知道，一個能夠完美控制自己情緒的女人無疑是令人心動和佩服的。 當她問了兩遍客人點了什麼飲料時，作為跑堂的曉明哥忙中生亂，一直不在 服務區，沒有回答她；在她帶客人上完衛生間回來後，客人的飲料還有上， 她又問了一遍，這時曉明哥不僅沒回答她，還很生氣的說所有人都聽到了只 有你沒聽到。在眾目睽睽下，如此尷尬的場景她居然很可愛的自己找臺階 下，說不能在公共場合吵架，把尷尬帶過去。

趙薇作為店長的這9大閃光點，值得我們韓餐店長們學習！

9、有意見當面提出，從不獨斷專行

雖然趙薇是店長，但是她從來沒有獨斷專行的做過任何決定，定菜價，第一 期和曉明哥商量（雖然黃曉明全部寫了他自己的價格，趙薇也沒有生氣）， 第三期推出套餐和張亮商量定價，並且聽取張亮的意見。不願意免費送檸檬 汁，但當曉明哥沒有和她商量答應送給顧客時，她也微笑著答應。性格爽 朗，真實，有話直接說，從不拐彎抹角，和這樣的店長合作讓人放心，讓人 舒心！

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