近年來， 隨著人們健康意識不斷提高， 葡萄酒成為很多人保健的新選擇， 多項研究報告也表明， 每天適量飲用葡萄酒對身體很有好處。 那麼， 到底喝多少酒才算“適量飲酒”呢？
✦葡萄酒的營養價值
熱量， 是葡萄酒中重要的能量， 葡萄酒的熱量主要來自於酒精。 （每克酒精含有7卡路里）因此， 除了加強型甜酒（如波特酒、雪利酒等）之外， 高酒精度的葡萄酒往往含有較高的熱量。 幹型葡萄酒， 熱量則要低很多， 一杯酒的熱量可能僅相當於兩片白吐司麵包而已。 而葡萄酒除了熱量， 還包含以下豐富的營養成分， 主要有：
氟化物 （Flouride ） - 可以預防蛀牙
錳 （Manganese） - 防氧化， 對腦部、肝臟和神經系統都有益處
鉀 （Potassium） - 有助於心臟規律跳動及血壓穩定
鐵 （ Iron ）- 鐵是紅血球的主要成分， 可以促進氧氣的體內迴圈
維生素B6 （Vitamin B6） - 增強體力
維生素B2 （Vitamin B2） - 促進細胞再生
磷 （Phosphorus） - 加強骨骼、促進消化、控制激素
膽鹼 （Choline ）- 加強記憶力、增強肝功能
✦葡萄酒的健康價值
一般而言， 每天適量飲用葡萄酒， 對身體的好處主要有以下幾個方面：
預防齲齒：紅葡萄酒可以加固牙釉質， 抑制細菌增長， 預防齲齒。 此外， 紅葡萄酒中的多酚類物質可以抑制牙齦發炎， 預防牙齦疾病。
有助睡眠：紅葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜。
保護心臟：紅葡萄酒包含一種異常強大的抗氧化物——白藜蘆醇， 這種氧化物可以防止脂肪在動脈裡過量積累。 紅葡萄酒還包含黃酮類物質和皂苷， 因此可以預防心血管疾病。
預防感冒：《美國流行病學》（American Journal of Epidemiology）發佈的研究報告稱， 那些喝紅葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒， 前者比後者得感冒的概率低40%。 因此， 經常喝點紅葡萄酒對於預防感冒很有幫助。
美容瘦身：紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物， 讓你的皮膚不易長皺紋， 也讓你的身材變得勻稱苗條。
預防癌症：適量喝點紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險。
預防癡呆：科學家們認為， 紅葡萄酒可以在一定程度上延長人的壽命， 也可以預防老年癡呆症。
✦每天喝多少葡萄酒
雖說每天喝葡萄酒有很多的好處， 但是要注意一點， 喝的“適量”才是關鍵， 這其中， 酒精的攝入是一個重要的參考標準。 研究表明， 成年健康男性每天攝入小於25克酒精是沒有明顯害處的。 25克酒精是多少毫升葡萄呢？
可以用這個公式計算， 25÷白酒度數%÷0.8， 假設葡萄酒度數為12.5%vol， 即12.5%， 那麼25克酒精相當於這種酒25÷12.5%÷0.8＝250毫升， 差不多就是一大杯。
當然， 如果是患有高血壓、高血脂、高尿酸、肝炎等疾病， 就不能這樣一天一杯葡萄酒， 這對身體是有傷害的， 應該戒酒養病， 或只偶爾少飲， 不要堅持經常。 此外， 女性每天酒精限量為15克， 遠低於男性， 大約是男性飲酒量的一半。