番茄土豆牛腩煲的做法
1.牛腩提前解凍， 先用清水浸泡多次， 冷水下鍋， 加薑片和花椒， 煮開濾去浮沫。
2.撈出沖洗乾淨， 切成小塊。
3.鍋燒熱， 下油， 爆香蒜花椒和幹辣椒。
4.下入牛肉翻炒， 加鹽和雞粉調下味道
5.加入適量溫水， 煮滾後中小火慢燉
6.土豆去皮切塊。
7.砂鍋中牛肉煮至半小時後下入土豆塊。 加鹽適量
8.下入番茄塊， 為了中和番茄的酸味， 我還加了一勺白糖
9.中小火慢燉約半小時即可。
10.出鍋前撒上蔥花。
10.出鍋前撒上蔥花。