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陳皮是廣東的三寶之一， 最有名的陳皮則是廣東新會陳皮， 今天我們就一塊來瞭解陳皮的功效與作用及食用方法、陳皮副作用， 以及陳皮的製作方法。
陳皮的製作 陳皮的做法1.先把新鮮的橘子沖洗乾淨， 再放入燒開的水中浸泡二十分鐘， 撈出橘子， 將水倒掉， 重新倒入乾淨的清水
2.擠一些牙膏在水裡攪拌至出泡， 再放入橘子揉搓浸泡一刻鐘， 撈出沖洗乾淨後擦乾水分， 之後剝掉橘子皮
3.把橘子皮白色部分朝上， 放在太陽底下暴曬乾，
4.最後再放在陽光下徹底風乾即可。
貼心提示
1.因為橘子皮上面有農藥、果蠟以及髒東西， 因此要先放入熱水中浸泡， 再用牙膏清洗乾淨。 大家在密封的時候要注意不可以用塑膠容器， 否則會有一種塑膠的味道。
2.陳皮一定要放在陽光底下曬乾風乾， 再放在容器裡面密封儲存， 儲存時間不能少於兩個月， 一般儲存三四個月即可。
3.雖然陳皮具有很多藥用養生功效， 但是自己在家曬乾的橘子皮不可以作為藥物食用， 但也是具有理氣順氣， 以及健胃的作用。
陳皮的功效與作用
促進吸收和消化：陳皮具有非常好的健脾理氣的功效， 是非常好的理氣降逆、調中開胃食材。
保護血管：陳皮還可以降低血壓， 收縮血管。
止咳化痰：陳皮裡面含有的揮發油可以有效止咳祛痰， 可以讓痰更容易咳出， 並且裡面的提取物還是非常好的平喘食物。
陳皮副作用陳皮的副作用非常小， 但是不可多吃， 否則容易上火， 並且孕婦也不建議吃， 以免影響胎兒的健康， 除此之外沒有其他的副作用。 但自己在家製作曬乾的橘子皮是不能代替陳皮的， 因為新鮮橘子皮是不具備陳皮的藥用作用；並且新鮮橘皮容易有農藥殘留。
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