教你在家自己做香辣豬蹄， 比外賣的好吃百倍；豬蹄， 相信很多人都愛吃， 不僅因為它含有大量的膠原蛋白， 更是因為它爽滑又Q彈的口感。 豬蹄的脂肪含量比豬肉低許多， 膠原蛋白含量卻非常高。 女人要多吃， 好吃又營養；多吃豬蹄可增強皮膚彈性和韌性， 對延緩衰老有促進作用。 大冬天晚上來上一盤噴香爽辣， 軟爛入味的香辣豬蹄， 再配上一杯小酒， 簡直就是最幸福的時刻啦~
1、把豬蹄用水洗乾淨， 然後用開水燙兩遍， 瀝幹 2、熱好鍋， 倒入油， 油熱好後， 把薑片、幹辣椒和豬蹄放進去翻炒勻， 煸炒幾分鐘，
3、倒入3勺老乾媽， 翻炒勻， 加適量的老抽上色 4、倒入末過豬蹄的量的開水
5、用大火燒開後改為小火， 蓋上蓋燜煮大約1.5個小時， 煮到能用筷子戳穿為止， 具體的時間根據豬蹄塊的大小；最後開大火收汁， 一道美味的香辣豬蹄就完成了