花甲平時除了爆炒和煮湯外， 我最喜歡的就是這道酒焗花甲了。 用了錫紙密封包裹， 能嚴嚴實實的將花甲的原汁原味留住。
By 亦小可525
用料花甲 500克白葡萄酒 30毫升食用油 5毫升蒜 1個薑 2片紅辣椒 1個
做法步驟
1、將花甲清洗乾淨， 並瀝幹水分。 生薑切絲， 大蒜剁成蒜蓉， 紅椒切小段備用 然後將花甲鋪在錫紙上，
2、將錫紙包好， 開口的地方包緊， 中間留些空隙， 因為花甲受熱後會鼓脹開口。 包好後放到烤盤上， 再放到空氣炸鍋的烤架上。 （這裡我用的空氣炸鍋， 沒有的可以用烤箱，
3、用的自製功能表， 然後將時間調為15分鐘， 溫度200度。 分量多和花甲個頭大的可適當延長時間。
4、花甲烤焗中。
5、製作時間即將結束
6、時間停止， 打開爐蓋， 用取物夾將烤盤取出
7、取出後拌勻裝盤即可食用。
8、做法簡單，味道很鮮美
小貼士
1.沒有空氣炸鍋的可以用烤箱製作，做法一樣。 2.溫度和時間可根據所用的量和個頭適當調整。 3.無需放鹽。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、取出後拌勻裝盤即可食用。
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1.沒有空氣炸鍋的可以用烤箱製作，做法一樣。 2.溫度和時間可根據所用的量和個頭適當調整。 3.無需放鹽。
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