中國發明了霜淇淋 最早冰制冷飲起源於中國， 那時帝王們為了消暑， 讓奴隸們把冬天的冰取來， 貯存在地窖裡， 到了夏天再拿出來享用。 大約到了唐朝末期， 人們在生產火藥時開採出大量硝石， 發現硝石溶于水時會吸收大量的熱， 可使水降溫到結冰， 從此人們可以在夏天制冰了。 以後逐漸出現了做買賣的人， 他們把糖加到冰裡吸引顧客。 到了宋代， 市場上冷食的花樣就多起來了， 商人們還在裡邊加上水果或果汁。 元代的商人甚至在其中加上果漿和牛奶， 這和現代的霜淇淋已是十分相似了。
隨著氣溫的升高，
霜淇淋又成為了吃貨們的心頭肉，
不過這霜淇淋可不要隨便買、隨便吃。
買：重點看配料， 表面對食物， 習大大都開始關注食品標籤了， 作為專業營養師， 買霜淇淋也要看食品標籤， 尤其是配料表。 有些霜淇淋配料表中會出現“植物奶油”、“植脂末”、“代可哥脂(如巧克力雪糕)”等字眼， 建議不要選擇， 因為這些原料大多是將植物油氫化後獲得的， 雖然有奶油的醇香口感， 但是如果這些植物油氫化不完全， 會含有反式脂肪酸。 色彩鮮豔、香味濃的霜淇淋一般色素和香精較多， 最好少買或不買。 雖有報導稱“一支霜淇淋約有15種添加劑”，
吃：三餐臨近勿碰， 炎熱的夏季， 咬一口清爽的霜淇淋， 渾身舒暢， 小孩將其奉為度夏至寶， 就連成年人也把它當成夏季最愛。 不過， 吃霜淇淋也要看著點時間， 在臨近三餐的時間最好不要吃。 如果在飯前吃一支霜淇淋， 會降低食欲， 造成正餐食物攝入減少， 容易導致營養攝入不足。 而且， 夏天本就是食源性疾病的高發季，
做：香蕉優酪乳雪糕， 我家孩子愛吃霜淇淋， 但外邊買的霜淇淋太涼而且也不健康， 我就花心思想著如何讓她吃到健康的霜淇淋， 後來自創的香蕉優酪乳霜淇淋就成為她的最愛。 香蕉剝皮待用， 將大杏仁切碎，
注意：
霜淇淋得小口小口吃一大口霜淇淋吃下去，或者很快吃完一個霜淇淋後，會突然感覺頭痛不適，這其實是溫度很低的食物或飲料接觸舌根後發生一系列連鎖反應導致的。當你大口猛吃霜淇淋，或者快速喝冷飲時，寒冷刺激會使鼻竇毛細血管快速收縮與舒張，刺激疼痛感受器，從而引發三叉神經痛，導致頭痛。對於霜淇淋頭疼，還有一種解釋，即霜淇淋及冷飲等低溫食物導致上頜部的血管收縮，血管壁上的壓力感受器將其傳達給大腦，為保證大腦血供，機體會反射性地增加大腦前動脈入腦血量，從而導致疼痛。還有觀點認為，是寒冷的食物刺激了嘴邊的三叉神經，繼而引發神經疼痛。不管是哪種解釋，吃霜淇淋或冷飲的速度快，吃得多，就真有可能導致頭疼。因此，霜淇淋一定要小口小口吃，放慢速度，讓面部的神經及胃腸道有足夠的反應時間，減少冰冷刺激帶來的不適。
1.霜淇淋都含有較多的糖，糖尿病患者不可多吃；
2.吃霜淇淋要注意控制量，不要一次進食太多。吃的太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音；
3.霜淇淋不可以代替正餐食物長期食用，容易導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒；
4.吃霜淇淋時不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。有的人還會出現三叉神經痛和頭痛；
5.已患有胃腸炎、膽囊炎、肝炎、三叉神經痛和頭痛疾病的人應慎食霜淇淋。
注意：
霜淇淋得小口小口吃一大口霜淇淋吃下去，或者很快吃完一個霜淇淋後，會突然感覺頭痛不適，這其實是溫度很低的食物或飲料接觸舌根後發生一系列連鎖反應導致的。當你大口猛吃霜淇淋，或者快速喝冷飲時，寒冷刺激會使鼻竇毛細血管快速收縮與舒張，刺激疼痛感受器，從而引發三叉神經痛，導致頭痛。對於霜淇淋頭疼，還有一種解釋，即霜淇淋及冷飲等低溫食物導致上頜部的血管收縮，血管壁上的壓力感受器將其傳達給大腦，為保證大腦血供，機體會反射性地增加大腦前動脈入腦血量，從而導致疼痛。還有觀點認為，是寒冷的食物刺激了嘴邊的三叉神經，繼而引發神經疼痛。不管是哪種解釋，吃霜淇淋或冷飲的速度快，吃得多，就真有可能導致頭疼。因此，霜淇淋一定要小口小口吃，放慢速度，讓面部的神經及胃腸道有足夠的反應時間，減少冰冷刺激帶來的不適。
1.霜淇淋都含有較多的糖，糖尿病患者不可多吃；
2.吃霜淇淋要注意控制量，不要一次進食太多。吃的太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音；
3.霜淇淋不可以代替正餐食物長期食用，容易導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒；
4.吃霜淇淋時不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。有的人還會出現三叉神經痛和頭痛；
5.已患有胃腸炎、膽囊炎、肝炎、三叉神經痛和頭痛疾病的人應慎食霜淇淋。