在中國， 油條可謂是經典的早餐小吃。 現在幾乎所有的早餐店都備有油條。 但是外面炸制的小吃難免有安全的隱患。 所以現在就介紹一款在家自製酥香油條的方法。 愛吃油條的人們學起來哦！ 做好酥香油條的關鍵是和麵。
我們推薦面在頭天晚上活好， 放進冰箱冷凍， 第二天一大早起來時便可以取出使用。 和麵時， 需要加入泡打粉、小蘇打、酵母等， 使炸制的油條更酥軟。 另外， 加上雞蛋是不錯的選擇哦， 一方面， 可使活的面更細滑， 另一方面， 也可增加油條的營養度。 我們使用中火將油條炸制好後，
並且， 因為是自家炸的， 絕對地衛生健康， 吃得非常放心！
主料
麵粉 200克
輔料
雞蛋 1個 泡打粉 1.5克 小蘇打 1.5克 鹽 2克 酵母 2克
酥香小油條的做法
1. 原料。
2. 混合所有原料。
3. 加 水， 和成較軟的麵團， 蓋蓋放入冰箱冷藏發酵一晚。
4. 第二天早上取出發好的麵團， 不必揉， 直接在抹了油的砧板上按扁， 切成小塊。 取兩塊面疊好後用筷子壓一下。
5. 撐長後擰一下。
6. 中火炸制。
7. 金黃鬆脆， 非常好吃。