食材：去皮肥瘦豬肉260克，
豆豉1湯匙，
青蒜2根，
芹菜2根，
小米椒3個，
線椒2個，
洋蔥半個，
蒜片4片，
薑片2克，
鹽適量，
植物油適量
【香辣豉香肉片】
做法：
1 備好食材
2 豬肉切片， 小米椒和線椒切片， 芹菜切細段， 洋蔥切絲， 青蒜切小段， 豆豉用勺子按碎， 加少許清水泡一下（我用的是濕豆豉， 麻辣有點鹹）
3 豬鍋內放少許植物油， 放入肉片， 煸到微微發黃並吐油， 加入豆豉、蒜片、薑片爆香
4 放入小米椒和線椒炒出辣味
5 放入洋蔥、青蒜、芹菜翻炒至洋蔥發蔫
6 加鹽調味， 翻炒幾下出鍋（我用的豆豉本來就有鹹味了， 這時候放少許鹽就可以了）