“在春節， 我國很多地區都有講究吃年糕， 與“年年高”諧音， 寓意著人們的工作和生活一年比一年提高， 是個無論寓意和味道都討喜的小食~軟糯有嚼勁， 可甜可鹹可軟可脆， 年糕也十分百變哦~快來看看年糕都有哪些創新又美味的吃法， 學會等著過年給家人露一手吧！”
芝麻紅糖炒年糕
主料：
年糕200g、紅糖4湯匙、熟黑芝麻5g
輔料：
沙拉油適量（根據個人喜好適當增減）、清水800ml
做法：
1. 將年糕洗淨， 放在案板上切開。 (大概1公分左右的厚度）
2. 鍋中注入適量清水， 燒開， 放入年糕；
3. 煮至年糕能用筷子戳穿即可；
4. 撈出年糕備用；熱鍋， 倒油；
5. 油燒熱後倒入年糕翻炒一下；
6.加入紅糖翻炒均勻；加入黑芝麻；
7. 翻炒均勻， 即可出鍋！
脆皮年糕
主料：
火鍋年糕200克、麵粉50克、雞蛋1個、麵包糠50克
輔料：
油50毫升、蕃茄醬適量
做法：
1. 火鍋年糕掰開，開水鍋中焯軟，再過涼水（這樣年糕煎制的時候只需把表面煎至金黃即可，避免煎焦，過涼水能使年糕口感Q而清爽）。
2. 年糕瀝水，分別在麵粉、雞蛋液、麵包糠滾一下（注意順序不可搞錯）。
3. 處理好的年糕條。
4. 鍋中下油，中火煎至表面金黃即可。
5. 最好用廚房紙巾吸一下油，根據個人口味蘸醬吃，蕃茄醬和甜辣醬都是不錯的選擇。
軟糯不粘的紅豆年糕
主料：
牛奶190g、白砂糖15g、糯米粉120g、澄粉23g、粘米粉26g、紅豆120g
做法：
1. 模具墊好油紙。模具上稍微沾點水，油紙就很服帖了。
2. 稱量牛奶，加入白砂糖。加熱至糖融化即可，不用燒開。
3. 稱量糯米粉、澄粉、粘米粉。因為一個碗放不下，所以我分了2個碗。
4. 牛奶稍涼之後就把粉類全部倒進去。攪拌混合成為粉漿。不至於稀到像湯湯水水，也不會稠到一坨坨。可以很輕鬆地攪動。
5. 倒入蜜紅豆，混合均勻。然後全部倒入模具。
6.因為擔心蒸的水汽滴上去，所以表面蓋錫紙，但是注意錫紙不要碰到糕體表面。
7. 隔水中火蒸40-60分鐘。水開了之後再放上去蒸，如果容器表面積大的話可以減少時間。拿牙籤戳進去拿出來，看沒有掛著麵糊就算熟啦！脫模！
香炒年糕
主料：
年糕400克、香菇30克、紅辣椒20克、蔥5克
輔料：
鹽3克、油5ml、醬油3ml、皇牌沙茶王20克
做法：
1. 年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以；
2. 清水煮沸，放入切好的年糕，煮軟；PS：不要煮太熟，容易爛，且炒出來不好吃。撈出年糕，瀝幹水，待用；
3. 熱鍋倒油，放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗淨切片、紅辣椒洗乾淨切蒂切碎；
4. 加入年糕，改為中火炒；
6. 沙茶醬、醬油翻炒；
7. 炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可；
主料：
火鍋年糕200克、麵粉50克、雞蛋1個、麵包糠50克
輔料：
油50毫升、蕃茄醬適量
做法：
1. 火鍋年糕掰開，開水鍋中焯軟，再過涼水（這樣年糕煎制的時候只需把表面煎至金黃即可，避免煎焦，過涼水能使年糕口感Q而清爽）。
2. 年糕瀝水，分別在麵粉、雞蛋液、麵包糠滾一下（注意順序不可搞錯）。
3. 處理好的年糕條。
4. 鍋中下油，中火煎至表面金黃即可。
5. 最好用廚房紙巾吸一下油，根據個人口味蘸醬吃，蕃茄醬和甜辣醬都是不錯的選擇。
軟糯不粘的紅豆年糕
主料：
牛奶190g、白砂糖15g、糯米粉120g、澄粉23g、粘米粉26g、紅豆120g
做法：
1. 模具墊好油紙。模具上稍微沾點水，油紙就很服帖了。
2. 稱量牛奶，加入白砂糖。加熱至糖融化即可，不用燒開。
3. 稱量糯米粉、澄粉、粘米粉。因為一個碗放不下，所以我分了2個碗。
4. 牛奶稍涼之後就把粉類全部倒進去。攪拌混合成為粉漿。不至於稀到像湯湯水水，也不會稠到一坨坨。可以很輕鬆地攪動。
5. 倒入蜜紅豆，混合均勻。然後全部倒入模具。
6.因為擔心蒸的水汽滴上去，所以表面蓋錫紙，但是注意錫紙不要碰到糕體表面。
7. 隔水中火蒸40-60分鐘。水開了之後再放上去蒸，如果容器表面積大的話可以減少時間。拿牙籤戳進去拿出來，看沒有掛著麵糊就算熟啦！脫模！
香炒年糕
主料：
年糕400克、香菇30克、紅辣椒20克、蔥5克
輔料：
鹽3克、油5ml、醬油3ml、皇牌沙茶王20克
做法：
1. 年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以；
2. 清水煮沸，放入切好的年糕，煮軟；PS：不要煮太熟，容易爛，且炒出來不好吃。撈出年糕，瀝幹水，待用；
3. 熱鍋倒油，放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗淨切片、紅辣椒洗乾淨切蒂切碎；
4. 加入年糕，改為中火炒；
6. 沙茶醬、醬油翻炒；
7. 炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可；