紅薯是秋天的應季食物， 大量的紅薯從土地裡運到我們的飯桌上。 紅薯是既健康又美味的食物， 不僅紅薯可以吃， 紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。
1生紅薯去血毒， 熟紅薯補氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物， 被稱為菜籃子裡的“冠軍菜”。
（白皮白心紅薯）
（白皮白心紅薯）
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後， 敷在熱毒瘡的周圍， 對緩解疼痛很有幫助。
這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。 因為生紅薯本身就是消炎去毒的， 如果用白皮白心的紅薯， 還有促進皮膚生長的作用。 你把它敷在毒瘡的四周，
紅薯是健脾胃的， 小孩脾胃嬌嫩， 正需要紅薯來補。 如果是身體健康的小孩， 體內沒有痰濕， 喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。 便秘的人， 可以常吃煮紅薯；而喝酒過多， 傷了脾胃引起腹瀉的人， 可以吃烤紅薯來緩解不適。
2常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道， 紅薯藤也是可以吃的。 紅薯是公認的健康食品， 紅薯藤的保健作用也很強。 糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖， 炒著吃是很清香的， 吃起來有點像空心菜。 把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉， 把裡面的稈掐成段， 用一點辣椒和花椒炒著吃， 味道很香。
紅薯藤入肝經，
3帶皮吃紅薯， 吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯， 但是它的皮大家一般不吃。 其實， 紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽， 紅薯也不例外。 紅薯肉是“補”的， 而紅薯皮是“泄”的， 也就是排毒的。 紅薯肉補脾胃， 紅薯皮助消化；紅薯肉補氣， 紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性， 而紅薯皮偏鹼性。
吃紅薯容易使人脹氣， 還會讓人感覺燒心， 如果帶著皮吃， 就能解決這些問題。
特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點， 那說明它的局部腐爛了。
紅薯的多種美味吃法
紅薯的吃法有很多， 一般是煮著吃、烤著吃、曬乾了吃。 我們家還有幾種特別的吃法， 你不妨試試。
紅薯餡餅
方法：
1.把紅薯帶皮蒸軟， 剝去皮， 趁熱搗成泥；
2.加幹麵粉， 一起揉勻， 捏成圓餅， 大小可以隨自己的喜歡；
3.在平底鍋裡放少許油， 把餅放在鍋中， 小火煎到餅兩面變色， 紅薯餅就熟了。
紅薯餡餅
加多少麵粉是根據紅薯所含澱粉的量而定的。 一般來說， 半斤紅薯差不多要加二兩麵粉。 紅薯餅還可以做成夾心的。
紅薯饅頭
方法：1.先把紅薯煮熟， 煮得軟軟的， 把它的皮剝掉；2.將一半的紅薯、一半的麵粉揉到一塊， 使勁揉勻。 一般不用加水， 如果紅薯很幹， 覺得揉起來特別費勁，
紅薯饅頭
蒸饅頭有講究：冷水上籠， 中火燒開， 中小火蒸15分鐘， 最後大火蒸5分鐘。 這樣做出的饅頭最暄軟。
紅薯湯
方法：1.把生花生切成碎末， 過油稍微炸一下， 炸出香味後， 放一點兒蔥花和薑末爆炒；2.爆炒幾秒鐘後， 把切好的紅薯條下鍋炒一下；3.加入適量冷水煮一會兒。
在這個湯裡， 放花生是為了增添湯的香味， 放蔥和薑是借用它順氣的作用。 紅薯吃多了會脹氣， 把蔥和姜放在湯裡， 喝湯吃紅薯就不容易脹氣了， 特別好消化。 而且蔥薑搭配紅薯很對味， 湯也好喝。
紅薯湯
這樣煮的湯很適合給孩子吃。 小孩吃烤紅薯或者烤白薯， 容易噎著， 喝紅薯湯就不會出現這種情況。
此外， 還可以在這道湯中加入生薑， 用生薑加上紅薯煮成的湯， 相當於一道溫和的生薑大棗茶， 不僅溫補而且不容易引起上火， 對於感冒後引起的脾胃不和， 甚至噁心嘔吐的人來說， 是一道很好的保健餐。 脾胃虛寒的人， 可以在這個湯裡稍微多放點生薑， 這樣調理脾胃的作用就會更強。
自製紅薯絲、紅薯片
方法：1.把紅薯切成絲， 拿澱粉和雞蛋打成漿。 2.把紅薯絲掛一點兒漿， 下油鍋輕輕炸一下。
紅薯片
紅薯絲要切得細細的， 這樣炸出來又香又脆又甜， 比土豆炸的薯條好吃多了。 一個紅薯就可以炸出一大盤來， 看上去很壯觀， 但實際上量並不多。 紅薯炸的薯條什麼都不用加， 口味也很好， 小孩吃起來很開心。
現在家裡有烤箱了，我也喜歡把紅薯烤成薯片來吃，具體的做法跟烤土豆片差不多。方法：1.把紅薯連著皮一起切成很薄很薄的片。2.在紅薯皮上抹一點點油，放烤箱裡烤十幾分鐘，烤到半焦的時候取出來。
這種薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易脹氣。
大家覺得生紅薯好吃還是熟紅薯好吃？看完留下你們的答案哦。
A，生紅薯 B，熟紅薯
現在家裡有烤箱了，我也喜歡把紅薯烤成薯片來吃，具體的做法跟烤土豆片差不多。方法：1.把紅薯連著皮一起切成很薄很薄的片。2.在紅薯皮上抹一點點油，放烤箱裡烤十幾分鐘，烤到半焦的時候取出來。
這種薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易脹氣。
大家覺得生紅薯好吃還是熟紅薯好吃？看完留下你們的答案哦。
A，生紅薯 B，熟紅薯