有兩種說法:
茶葉會過期, 按照國家的標準, 任何產品都是有保質期的, 作為農產品的茶也不例外;
茶葉不會過期, 存放得當茶葉只是會在存放的過程中轉化, 氧化。
目前國家按照食品安全的標準給茶葉設置了一個期限, 一般是一年到兩年之間, 這類茶一般指經過高溫殺青的的綠茶、輕發酵的烏龍茶等。
但是對於渥堆發酵的黑茶, 後發酵的普洱生茶, 以及適合存放的白茶等並沒有指定期限標準, 此類茶可在存放的過程中醇化, 經時間的陳化會茶的湯色、口感會有一定的提升,
如果非得說茶葉有“過期”一說, 那只能將其歸為兩類——即黴變質為過期, 正常保存良好為不過期。
就綠茶而言, 存儲最多是兩年, 再久茶葉的鮮爽感和香氣會降低, 無論是湯色、口感、還是香氣, 品飲價值會大大降低。
不論是何種茶品, 一旦發現存儲的茶葉中出現發黴現象, 聞之有異味產生, 沖泡之後茶湯的湯色會暗沉、褐色發黑, 茶水變淡, 鮮爽度大大降低, 這種茶是萬萬不能再品飲的。
黑茶, 普洱生茶以及白茶, 還有部分武夷山的岩茶則另當別論, 只要保存得當, 存放十年二十年不成問題, 不僅不會變質過期, 還能在一定程度上提升茶葉的品飲價值!
總的來說,
三恩茶業:宣導健康生活 傳遞感恩文化