葡萄酒的口感豐富多樣， 不同產區呈現出不同的風味， 有時候也會有一些喝起來讓人覺得有些“奇葩”的味道， 比如汽油味， 油漆味， 而有的葡萄酒裡甚至有辣味！今天， 小編就給你盤點下全球“醉”辣葡萄酒， 讓你從此“毀三觀”！
辣味：灼痛辣味
代表酒款：波特酒、雪麗酒等加強型葡萄酒
雖然波特酒和雪麗酒都偏甜， 但他們的酒精度都是17°—22°之間， 屬於高酒精度的葡萄酒， 在入口的時候， 會有著如其他高酒精度的酒那樣的“辣味”（經常喝高酒精度酒的親感覺不會太明顯）， 其實這不是味覺範疇裡的辣味， 是酒精刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺，
所以， 即便不吃辣的酒友， 也能輕易接受這種辣。
辣味：胡椒味
代表酒款：風味濃郁的紅葡萄酒
如果你鍾情黑白胡椒的香濃或清雅， 那麼， 有著胡椒味這種辣類型的葡萄酒， 你一定不要錯過——一般風味濃郁的紅葡萄酒中都會在不同程度上有著胡椒味， 例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）等品種的葡萄酒， 值得注意的是， 這些年輕型的葡萄酒會偏向生胡椒味， 陳釀型的會偏向烤焦的胡椒味， 你愛哪種辣？
如果對辣味比較敏感， 不吃辣的酒友可以搭配一些紅肉一起飲用這種類型葡萄酒， 如果你特別鍾情于黑胡椒味， 可以試試博若萊(Beaujolais)葡萄酒。
辣味：洋蔥等的嗆辣
代表酒款：出了問題的葡萄酒
如果覺得胡椒辣還不夠過敏的酒友， 可以試試洋蔥、大蒜類型的“嗆辣”——如果你打開一瓶葡萄酒的時候， 就能聞到洋蔥皮或大蒜類的“嗆辣”味道， 那麼這瓶酒很可能出了問題， 千萬別喝。
因為這可能是酒中添加了過多的二氧化硫造成的——二氧化硫經過還原反應， 會產生一種叫做二甲基二硫化物的硫化合物， 這樣就帶來了諸如腐爛的臭雞蛋、堵塞的下水道、洋蔥皮等“嗆辣”的味道。
再提醒一次， 這種情況下， 最好， 別喝~
辣味：青椒辣味
代表酒款：常見於波爾多品種
葡萄酒的辣味中， 還有一種帶點澀的青椒辣——年輕時會有些青澀， 甚至是略帶苦味， 雖然不太討喜（尤其是派克團隊的人），
這個味道來源於葡萄樹中一種叫做“甲氧基吡嗪(Methoxypyrazine)”的芳香化合物， 如果你不喜歡青椒的辣出現在葡萄酒中， 那麼你可以儘量避開波爾多品種， 或者選擇派克評分較低的波爾多葡萄酒。