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愛辣人士福音:盤點那些“辣味”的葡萄酒
葡萄酒的口感豐富多樣,不同產區呈現出不同的風味,有時候也會有一些喝起來讓人覺得有些“奇葩”的味道,比如汽油味,油漆味,而有的葡萄酒裡甚至有辣味!今天,小編就給你盤點下全球“醉”辣葡萄酒,讓你從此“毀三觀”!辣味:灼痛辣味代表酒款:波特酒、
2017-12-10 0 -
這幾個關於葡萄酒的數字,一定要記住
從採摘到釀造,再到一瓶完整的葡萄酒來到面前,我們開始侍酒,溫度在葡萄酒的一生中有著非常重要的作用,直接影響著葡萄酒的口感,而記住這些關於葡萄酒溫度的數位,能夠説明我們更好的去享用葡萄酒,感受它的魅力。01種植階段最適合葡萄樹生長的溫度是1
2017-12-10 0 -
想找一瓶自己出生年份的酒?這些酒最適合!
不論是酒友還是小白,一瓶自己出生年份的酒總是顯得意義非凡,不過,挑選一瓶是自己出生年份的酒不難,難的是這些年份的酒還能滿足陳年要求,而不是拿到手就已經老化了。那麼,在挑選出生年份酒時,哪些酒更容易滿足如此長的陳年要求呢? 加強型葡萄酒加強
2017-12-11 0 -
這些東西雖好,但不宜與葡萄酒同食
葡萄酒是一種天然的、複雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。海鮮不宜與紅葡萄酒搭配紅葡萄酒與紅肉搭配是符合烹調規則的。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白
2017-12-12 0 -
大詩人李白,除了葡萄酒外,還喜歡喝哪些酒?
李白的一生中,酒佔據了非常重要的位置,春風得意時把酒言歡,人生失意時借酒澆愁,最後也因酒而死,那麼身處唐代的李白,喝的是什麼酒呢?那個時候也有葡萄酒嗎?答案自然是肯定的。李白可以說是喝遍天下,從新豐美酒、蘭陵美酒到西域美酒,從米酒、果酒到
2017-12-04 0 -
下午茶甜點與葡萄酒搭配的小技巧
論下午茶文化,英國人想必最有權利發言,這個將創造了下午茶文化的國家,標配就是各大精緻的甜點,再配以一杯英式紅茶,靜靜享受陽光燦爛的午後,但如果你是一個酒友,愛好喝酒甚於喝茶,那麼下午茶時,也能將甜點與葡萄酒搭配。馬卡龍五彩繽紛精緻小巧的馬
2017-12-05 0 -
再也不用靠別人了,判斷紅酒好壞就看這幾個因素!
判斷一瓶葡萄酒的好壞其實根本不需要很複雜,也不需要請教專業人士,只要自己掌握著6個要素,即便對葡萄酒知識瞭解不深,也能對這瓶酒的好壞有個大致的把握。這六個要素就是酸度、果味成熟度、酒精度、單寧、橡木桶和複雜度。平衡,是指一種穩定的狀態,當
2017-12-06 0 -
地中海升起的“黑珍珠” 西西里葡萄酒
在精彩紛呈的義大利文化中,西西里文化是最為色彩斑斕的一顆明珠。在葡萄酒世界裡,也是如此。西西里大區主要由西西里島和周邊一些小島嶼組成。西西里島面積為2.57萬平方千米,海岸線長1484千米,是地中海最大的島嶼,人口約500萬人。西西里島位
2017-11-23 0 -
喝葡萄酒的時候,酒杯的選擇學問也這麼大
關於影響葡萄酒口感的因素,我們已經探討過不少,有品種因素,風土因素也有侍酒上的影響,其中還有一個很多人會忽視的因素,就是酒杯的使用。同一款酒,用不同的兩個杯喝,其實是不一樣的。兩款杯子:左邊的杯子杯肚大一點,杯口小一點,右邊的杯子是杯肚更
2017-11-22 0 -
用“八千萬”來告訴你,喝紅酒時的要與不要
為什麼明明買了一瓶500元的葡萄酒,口感卻與一百元的葡萄酒一樣?首先先不要懷疑你買的酒的價格水分,而是要看看你在喝酒時是否遵循了品鑒的基本原則呢?1、千萬不要喝茶茶會掩蓋葡萄酒的味道,有些濃茶會麻痹我們的味蕾。從品酒的角度來看,喝茶會使得
2017-11-20 0 -
天氣太熱也會導致葡萄酒漲價?你沒看錯!
歐盟“地平線2020計畫”研究證實了全球氣溫升高,歐洲葡萄園勞動力成本增加,葡萄採收成本加大,將致使酒價提高,最終將嚴重威脅到葡萄酒愛好者的“錢包”。上述研究是作為設定產品價格的工具:由製造商記錄人工或機器完成單個生產任務所需的時間。每個
2017-11-24 0 -
被拼車師傅問到XO後回來惡補白蘭地知識
今天拼車遇到一位略懂葡萄酒的師傅,一路聊得挺嗨。師傅聽說我是葡萄酒從業人士,立馬問了我一籮筐問題,什麼有關葡萄酒貿易類的、投資類的、法國法定產區的、新世界葡萄酒的各種問題,還好,問題都還算淺顯,我能很專業地回答他。可是師傅最後問起了我XO
2017-11-21 0 -
光線味兒的香檳酒?味道到底是怎樣的?
-這瓶香檳感染了光線味兒,倒了吧...-傷心..什麼是光線味兒Goût de Lumière / Lightstruck flavour光線味兒是在葡萄酒由於長期接受光照(天然光或人工光),酒液中的氨基酸以及核黃素(Vitamin B2)
2017-11-25 0