在一個行業待得時間一長, 做精深了, 就會有一些超乎尋常的舉動。
比如我每次回家, 老鄭先生會對我的蘋果筆記本, 非常感興趣, 東摸下西碰下, 笑嘻嘻地看著蘋果電腦。
老鄭先生從事塑膠配件和模具製作, 快四十年了。 他對做工精良的外殼造型, 有著不一般的喜愛。 對他來說, 能做出像蘋果這樣近乎於藝術品的產品, 是他畢生追求的目標。
其實, 我也一樣, 在葡萄酒行業工作時間長了, 葡萄酒也在潛移默化影響著我。
我去朋友家、親戚家做客, 只要我看到他家裡有葡萄酒, 就會去細細研究一番, 有時候,
看到朋友家裡, 葡萄酒是豎著放的, 我就會把酒倒過來橫放, 然後認真得叮囑朋友, 葡萄酒豎直放得時間長了, 軟木塞會幹化, 這會導致空氣進入酒瓶, 使酒質產生氧化。
葡萄酒橫放後, 會讓酒液與軟木塞發生接觸潤濕, 這樣不容易使軟木塞發幹變硬, 也不會使空氣進入瓶內, 這樣的儲藏方式, 讓葡萄酒壽命更長。
不過, 很多時候, 我還有一些更“偏執化”的舉動。
我看到, 朋友他們家, 直接把葡萄酒放在地上, 還幾箱地疊著。 我就會走過去, 把酒搬到架子上或桌子。
朋友看到, 不解的問:“鄭力, 你是來做客的, 搬酒幹嘛, 葡萄酒直接放在地上, 不是好好的嗎?”
我說:“因為地上潮氣太重, 如果長時間讓葡萄酒接觸地面,
朋友一邊“哦”地點頭, 一邊把葡萄酒移到角落邊的架子上, 貼在牆體上靠著。
我連忙走過去, 把葡萄酒搬離牆體幾公分, 讓酒與牆體產生點空隙。
朋友又有疑問, “為什麼葡萄酒不能靠牆放, 這樣放著多安穩。 ”
我耐心地說道:“因為這堵牆是外牆, 外牆經常會風吹雨淋, 吸收很多水汽, 特別是我們江浙一帶, 很多水汽成分都藏身在牆身中。 ”
“如果把葡萄酒貼著牆體存放, 就會讓酒吸收到牆體中的水汽, 這也會影響酒的品質, 所以, 中間一定要留出點空隙。 ”
朋友恍然大悟, “原來如此!”
有時候, 我在想, 太過於喜歡一樣事物,
老鄭先生看著做工精細的塑膠產品, 會兩眼冒光, 不住感歎。
而我一看到葡萄酒, 就會沉浸在其中, 哪怕在朋友家裡, 做客“做”到變成搬運工, 也沒關係。
花大氣力, 搬上搬下, 只為了給葡萄酒一個安穩舒適的家。