一、豉汁蒸排骨
食材:
排骨200克， 陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陳皮末、蔥花、薑蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。
做法:
1、排骨用水沖去血污，
2、豆豉切碎。 鍋中放少許生油， 下入薑蒜末， 炸出香味， 加入豆豉同炒， 同時加入陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精， 炒出香味即成。
3、將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻後上屜蒸15人鐘， 出鍋時撒上蔥花即成。
二、金黃土豆指
食材：大個白土豆2個、油、鹽、雞蛋適量面、粉、麵包糠、牛奶、白胡椒
做法：
1.準備原材料
2.大個白土豆洗淨、用鹽水煮熟
3.土豆剝皮， 碾成細膩的土豆泥
4.土豆泥中放入一個蛋黃
5.少量牛奶（也可用牛油）
6.適量的麵粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加
7.調入適量白胡椒和鹽， 攪拌均勻
8.準備一碗蛋液、麵包糠和麵粉
9.取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體， 先裹一層薄麵粉， 然後浸好蛋液， 再全部裹上均勻的麵包糠
10.鍋內熱油， 入裹好的土豆指炸至金黃， 撈出用吸油紙吸去多餘油分即可
三、香辣幹鍋蝦
食材：
蝦、藕、黃瓜、年糕、洋蔥豆豉、生薑、蔥、醬油、鹽、糖
做 法：
1. 藕片要用開水煮一下， 黃瓜切條
2. 年糕和蝦下鍋炸
3. 將準備好的食材， 先將幹辣椒， 大蒜頭， 生薑， 蔥， 豆豉分別以鍋炒香， 然後再放入洋蔥， 最後將藕片， 黃瓜， 年糕， 蝦， 分別下鍋即可
4. 最後灑上芝麻和香菜就好了
四、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
做法：
1、木耳提前泡發兩小時， 洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水， 備用。
3、熱鍋冷油， 入花菜翻炒， 稍變色後加入兩大勺生抽和少許水， 大火燒開後轉小火慢燉。
4、著色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉， 大火收汁。