黃燜雞米飯不知是如何在過去幾年裡突然火了起來， 想了想可能是鮮美的口感和豐富的配菜， 相對價格合適的條件下， 開始受廣大人民的喜愛。 今天在家試了試， 味道還可以， 基於我嘗過的品牌有限， 做出的味道也是根據我嘗過的口味來做的。 看在女兒連湯都喝完的情況下， 個人還是比較滿意的。
食材：雞腿2只， 土豆一小個， 香菇3朵， 金針菇一小撮， 生菜6片
調味品：料酒3勺， 生薑6片， 大蒜2瓣， 幹辣椒一個， 八角一個， 生抽2勺， 鹽少許， 白糖少許
步驟：1、雞腿洗淨切塊， 用少許鹽， 料酒， 生薑3片醃制15分鐘。
2、香菇切片， 土豆滾刀切小塊，
3、開小火， 鍋內熱少許油， 放入生薑， 大蒜， 幹辣椒， 八角炒香。
4、開大火， 放入雞肉翻炒， 將水分徹底炒出， 雞肉開始變金黃， 放入2勺料酒、2勺生抽、少許鹽繼續翻炒。
5、倒入土豆和香菇略微翻炒出水份後倒入一碗清水， 水量剛好漠過食材。
6、大火燒開後轉小火燜15分鐘後，
放入金針菇和生菜，
加入少許糖提味即可食用。
雞腿2只， 土豆一小個， 香菇3朵， 金針菇一小撮， 生菜6片
1、雞腿洗淨切塊， 用少許鹽， 料酒， 生薑3片醃制15分鐘。
香菇切片， 土豆滾刀切小塊， 金針菇洗淨， 生菜洗淨。
開小火， 鍋內熱少許油， 放入生薑， 大蒜， 幹辣椒， 八角炒香。
開大火， 放入雞肉翻炒， 將水分徹底炒出， 雞肉開始變金黃， 放入2勺料酒、2勺生抽、少許鹽繼續翻炒。
倒入土豆和香菇略微翻炒出水分後倒入一碗清水， 水量剛好漠過食材。
放入砂鍋中，大火燒開後轉小火燜煮15分鐘。
放入金針菇和生菜，加入少許糖提味即可食用。
放入砂鍋中，大火燒開後轉小火燜煮15分鐘。
放入金針菇和生菜，加入少許糖提味即可食用。