土豆培根卷
土豆培根卷
是我偶然一次在朋友家看到的一道烤箱菜
附著些許油光晶瑩剔透的培根片
包裹著鹹味甜味適中的土豆泥
整齊的堆放在碟子裡
看一眼就不禁食指大動
朋友說
這道菜是專門做給自家孩子吃的
孩子很挑食
就愛吃土豆， 不愛吃肉
朋友沒辦法就想出這樣一個法子
用切好的培根肉片包裹著土豆泥
孩子要想吃土豆泥必須連肉一起吃了
結果讓朋友很驚喜
孩子自此後就喜歡上了這道烤箱菜
按著朋友說的做法
我在家也嘗試做了一下這道烤箱菜
做法簡單的來，
兩個孩子都爭相恐後的進行了清盤行動
土豆泥富含蛋白質和維生素
搭配健脾開胃的培根肉片
簡直是最適合孩子的健康營養食譜
土豆300g / 培根12片 / 鹽3g / 雞精4g /
淡奶油10ml / 細砂糖3g / 黑胡椒粉適量
Whirlpool/惠而浦WTO-MP321G多功能電烤箱
Step 01 土豆去皮， 切片
Step 02 上鍋大火蒸15-20分鐘
Step 03 將土豆放入Whirlpool/惠而浦WBL-MS509M廚師機， 啟動廚師機壓成泥
Step 04 倒入雞精、鹽、細砂糖、黑胡椒粉、淡奶油， 攪拌均勻
Step 05 取一片培根放入適量土豆， 輕輕卷起
Step 06 全部卷完後放入鋪好錫紙的烤盤
Step 07 放入預熱好的Whirlpool/惠而浦WTO-MP321G多功能電烤箱， 選擇上下烘烤功能， 中層200度10分鐘
Step 08 培根烤土豆泥卷做好了， 趁熱吃
—— Tips ——
1. 菌菇類、根莖類、綠葉菜可以用培根片卷起來烤， 烤出來的味道很鮮美
2. 烤出來的培根本身所帶的油脂和咸香搭配包住的食材，
3. 食鹽少放， 培根本身就有鹹度
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