香菇一直是小編非常愛吃的一道美食之一， 香菇的做法也非常的多， 燙火鍋， 蒸煮， 做醬都是非常不錯的選擇。 而且香菇也具有非常好的營養價值， 在所有的做法當中， 小編最偏愛做蠔油香菇吃。 週末的時候做上一道蠔油香菇， 往往很快就被家人一掃而空了。
香菇在菌內的銷售量是最高的。 除了鮮香菇之外， 也有幹香菇。 幹香菇便於運輸， 在中國國內都非常的熱銷。 香菇的營養價值極高， 它是一個具有高蛋白， 低脂肪， 同時有多種維生素的菌類食物， 可以有效的幫助我們提高人體機能的免疫力，
除此之外， 香菇還有一些藥用價值， 對於預防癌症， 抗癌， 降血壓， 降血脂都有非常好的效果， 如果患有糖尿病， 傳染性肝炎， 多食用一點香菇也可以有效的減輕症狀， 具有食療的功效。
香菇的使用人群非常的廣泛， 對於孩子和孕婦來講， 多食用一點香菇是有利而無害的。 看小編介紹了這麼多之後， 你是否也覺得香菇確實是一個非常不錯的食物呢!
主料
香菇 8朵200克
輔料
油 20克 小蔥 1根 蠔油 30克 老抽 1-2毫升 生粉 5克
耗油燒香菇的做法
1. 食材
2. 香菇剪去柄部， 徹底清洗乾淨
3. 切4毫米左右厚片， 小蔥切粒。
4. 用蠔油2大勺（30克）， 老抽1-2毫升， 生粉5克， 水50毫升， 調成料汁
5. 燒開半鍋水， 入香菇片焯下水
6. 香菇片煮軟撈起備用
7. 熱鍋冷油爆香蔥白粒
8. 入焯過水的香菇片翻炒一下
9. 加入料汁
10. 勾芡
11. 收濃後加入蔥綠增香添色
12. 撰寫製作步驟