如果你看過徐崢和黃渤主演的《心花路放》, 一定會對其中的插曲《去大理》有印象。 反正我是單曲迴圈了一段時間“也許愛情就在洱海邊等著, 也許故事正在發生著……”, 從此雲南就在我的心中種了草。 現在的北方越來越寒冷, 越是嚮往四季如春的雲南。
雲南的城市知道的不多, 個舊是其中之一, 主要是感覺名字很奇特, 位於雲貴高原的南端, 是“最適合人類居住的城市之一”。 海拔差異大, 立體氣候明顯, 動植物資源也十分豐富。 當地的美食也很特色, 我沒有去過, 但是在百子灣的【舊辣】餐廳吃到了。
“七彩雲南”也是印象之一,
餐廳的中間有一個小舞臺, 估計是用來現場表演的, 有麥克、吉他, 還有應該是非洲鼓, 估計點《小寶貝》的不在少數。
藤條編制的暖瓶外皮、角落裡的書籍, 還有銅鍋, 倍添一份情致。
【拌折耳根】, 雲南菜的代表之一, 也叫魚腥草, 麻辣酸甜, 清爽可口, 對身體很有益處;
【檸檬雞絲】, 檸檬更添雞絲的鮮嫩, 比較開胃;
【建水烤豆腐】, 灰白色的豆腐, 放在刷了油的篦子上, 一邊烤一邊翻動, 待豆腐充氣膨脹, 即可蘸以配好的佐料食用, 小巧玲瓏, 疏鬆可口;
【紅糖餌塊】, 也需要上爐子DIY烤一下, 熱乎乎的, 些許軟糯,
【烤魚片】, 選擇的是馬面魚, 晶瑩剔透的, 特別筋道耐嚼, 下酒再合適不過了;
【汽鍋雞】, 經典雲南名菜, 因用汽鍋蒸制而得名, 味道鮮美, 保留了雞肉的原汁原味;
【個舊小肉串】, 分為不辣、甜辣、麻辣3種口味, 尤其喜歡吃甜辣口的;
其他的各種烤串也不錯, 牛肉串、羊肉串、雞翅尖等, 風味十足;
【個舊烤豬蹄】, 富含膠原蛋白, 軟軟糯糯的, 很贊哦;
【香烤羅非魚】, 盛器特別有雲南特色, 羅非魚味道鮮美, 肉質細嫩, 骨刺少, 中間一分為二, 烤制的微焦剛好, 更顯魚肉的鮮嫩;
【蒙自石榴花】, 雲南蒙自的石榴還是相當有名的, 這裡的石榴花是指雄花, 用其入菜還是挺特別的, 香味濃郁, 還蠻不錯的;
【銅瓢牛肉鍋】, 裡面有牛雜、娃娃菜等, 熱乎乎的吃很應景,
【薄荷牛肉】, 清爽的薄荷, 筋道的牛肉, 二者在唇齒間相遇, 幻化出喜人的清涼, 連口氣都感覺清新了不少;
【雲腿】, 雲南的雲腿月餅肯定都知道。 雲腿的主要食材為豬腿, 主要特點是形似琵琶, 只大骨小, 皮薄肉厚, 肥瘦適中;切開斷面, 香氣濃郁, 色澤鮮豔, 瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色, 肥肉呈乳白色, 骨頭略顯桃紅, 似血氣尚在滋潤。 其品質優良, 足以代表雲南火腿, 故常稱“雲腿”。
【銅鍋洋芋燜飯】, 洋芋就是俗稱的“土豆”, 在加上青豆、胡蘿蔔丁等, 香噴噴的米飯就出爐了;
【銅鍋米線】, 麻辣可口, 適宜下飯吃;
良辰美景, 應該來瓶【風花雪月】啤酒(漏拍實圖了~~), 上關風下關月, 蒼山雪洱海月, 清爽可口,
“我喜歡你”“喜歡也沒用”“沒用也喜歡”。