豆腐的做法實在是太多了， 麻婆、紅燒、麻辣、鐵板等等， 煎煮烤炸都可以。 營養健康下飯， 非常家常。 在國內吃豆腐很平常， 但在國外， 豆腐真的是新寵。 越來越多歪果仁喜歡吃豆腐了， 感覺豆腐就快成了健康的代名詞啦！果然應了那句老話， 外來的和尚會念經呀。 這道黑椒豆腐， 不能算正宗的中餐， 算是西式改良版的。 味道還是非常不錯的， 搭配米飯或者面都沒有問題。 這道菜的醬汁還可以用來做牛肉或者雞肉， 不僅僅可以用來做豆腐哦。
準備材料：豆腐400克、生抽2大勺（30毫升）、植物油3-4大勺、醬油5大勺、米醋5小勺（25毫升）、蜂蜜/紅糖2大勺、澱粉3小勺、蒜泥4大瓣、薑末5片、紅尖椒1根、小蔥4根、黑胡椒碎3小勺、芝麻適量、水6大勺、鹽適量
黑椒豆腐的做法
豆腐切塊後加生抽醃一下， 再撒點澱粉
平底鍋加2勺油， 先將豆腐過油煎一下， 或者烤箱180攝氏度， 烤20-25分鐘
開始做黑椒汁
取一個小碗， 加醬油、醋、蜂蜜和水攪勻， 另外一個碗加澱粉和水勾芡
炒鍋加一大勺油， 用蔥、薑、蒜、辣椒爆鍋炒香， 放入豆腐， 加調好的汁水繼續翻炒， 加黑胡椒和鹽調味， 加芡汁， 稍微燉一下
出鍋前可以再撒些蔥花和芝麻裝飾， 裝盤就可以吃啦
豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。