油豆腐的家常做法

油豆腐是一道特色傳統名菜， 以廣東羅定市最知名， 油豆腐在北方稱之為豆腐泡， 南方稱之為油豆腐， 今天小編分享一道油豆腐的家常做法給大家， 冬天吃剛合適哦！

油豆腐、黃金肉丸、油、鹽、牛肉醬、幹辣椒、青杭椒、生薑

1、生薑切絲， 幹辣椒剪段， 青杭椒切圈待用。

2、坐鍋起油， 下薑絲、幹辣椒爆香。

3、下牛肉醬， 中火爆香。

4、下油豆腐， 大火爆炒2分鐘。

5、下高湯， 大火煮沸， 轉中火， 燜煮10分鐘。

6、下肉丸、鹽， 轉大火煮沸， 轉中火， 燜煮10分鐘。

7、下青杭椒圈， 大火將湯汁收濃， 起鍋即可。