紅燒肘子， 對於很多的小夥伴來說是非常遙遠的一道菜肴！因為家裡做菜很少這樣做的， 只有下館子的時候偶爾能吃上！雖然說這道菜肴比較少見， 但我還是想說， 這絕對是一道超級美味的下飯菜， 下酒菜！今天， 天健美食坊就來教大家做這道美味的紅燒肘子， 喜歡美食的小夥伴記得關注一下我哦， 我每天都會給大家更新美食教程噠！
首先準備食材：
豬前蹄肘子 X 1只
八角， 桂皮， 香蔥， 大蒜， 草果， 香葉 X適量
啤酒 X 1罐
老抽， 生抽， 耗油， 食鹽 ， 番茄醬 X 各適量
所有的食材都準備好之後， 起個湯鍋， 然後把前蹄肘子放鍋裡，
前蹄肘子煮好之後， 撈起放涼， 然後拿個叉子， 在肘子的表皮使勁戳出很多的孔來， 這樣可以方便上色！肘子表皮戳好孔之後， 就用刷子在肘子的表皮刷上一層老抽， 使整只肘子都裹上老抽的顏色！
肘子上好色之後， 把肘子放到壓力鍋， 然後加入1罐啤酒， 加入適量清水（快沒過肘子即可）， 加入適量的：八角， 桂皮， 香葉， 草果， 再加入少許薑片， 加入少許 香蔥 片， 再加少許食鹽， 1湯匙生抽， 1湯匙耗油！然後蓋上壓力鍋的蓋子開煮！大概煮20分鐘左右即可出鍋！
肘子出鍋之後， 把壓力鍋裡剩下的湯汁，
好啦， 今天的美食教程就到這裡！
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最後， 感謝你的閱讀！