12月22日， 也就是明天， 就是冬至啦！冬至是一年裡黑夜最長的一天， 此後， 白天慢慢變長。 因此， 冬至是陰陽轉化的關鍵節氣， 古時也喻意新生命的開始。
冬至三候
蚯蚓結：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物， 此時陽氣雖已生長， 但陰氣仍然十分強盛， 土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；
麋角解：麋與鹿同科， 卻陰陽不同， 古人認為麋的角朝後生， 所以為陰， 而冬至一陽生， 麋感陰氣漸退而解角；
水泉動：由於陽氣初生， 所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
在我國古代對冬至很重視， 冬至被當作一個較大節日， 曾有"冬至大如年"的說法，
冬至過節源於漢代， 盛于唐宋， 相沿至今。 人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化， 是上天賜予的福氣。 漢朝以冬至為“冬節”， 官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”， 例行放假。
《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後， 君子安身靜體， 百官絕事， 不聽政， 擇吉辰而後省事。 ”所以這天朝庭上下要放假休息， 軍隊待命， 邊塞閉關， 商旅停業， 親朋各以美食相贈， 相互拜訪， 歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
唐、宋時期， 冬至是祭天祭祖的日子， 皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典， 百姓在這一天要向父母尊長祭拜，
冬至民俗
九九消寒
冬至一到， 開始數"九"。 在古代， 入九以後， 文人墨客喜歡搞消寒活動， 擇一"九"日， 相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音）， 席上用九碟九碗， 成桌者用"花九件"席， 以取九九消寒之意。
祭天祭祖
很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗。 祭祖的同時， 有的地方也祭祀天神、土地神， 叩拜神靈， 以祈福來年風調雨順， 家和萬事興。
冬至美食
北方 餃子
餃子， 相傳是醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓， 便叫其弟子搭起醫棚， 用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟， 撈出來剁碎， 用面皮包成像耳朵的樣子， 做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物， 施捨給百姓吃。 後來， 每逢冬至，
南方 湯圓
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。 冬至吃湯圓， 是我國的傳統習俗， 在江南尤為盛行。 湯圓也稱“湯糰”， 冬至吃湯糰又叫“冬至團”。 “冬至團”可以用來祭祖， 也可用於互贈親朋。
滕州 羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗， 據說是從漢代開始的。 相傳， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉， 覺得味道特別鮮美， 讚不絕口， 從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。 人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補食品， 以求來年有個好兆頭。
蘇州 米酒
傳統的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。 冬釀酒是一種米酒， 加入桂花釀造， 香氣宜人。 姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時， 還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。
閩南 薑母鴨
在閩南地區， 當地人會在冬至享用薑母鴨。 薑母鴨以紅面番鴨為原料， 用芝麻油將鴨肉炒香後， 再加入老姜(薑母)及米酒等燉煮而成， 具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效， 特別滋補。
臺灣 糯糕
我國臺灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。 祭典之後， 還會大擺宴席， 招待前來祭祖的宗親們， 大家開懷暢飲， 相互聯絡久別生疏的感情。
各地習俗盤點
潮汕有“冬節丸， 一食就過年”的民諺， 俗稱“添歲”， 表示年雖還沒有過， 但大家已加了一歲。 孩子們最盼吃這碗甜丸， 往往夜裡醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，
客家人認為， 冬至時的水味最醇， 用它釀的酒可久藏不壞， 柔和爽口， 回甜生津， 後勁頗足。 所以， 客家人冬至釀酒已成為習俗。
在四川冬至吃羊肉湯， 羊肉可謂冬日滋補之首， 專家指出， 吃羊肉既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等都有很好的療效。
從清末民初直到現在， 杭州人在冬至都喜吃年糕。 每逢冬至三餐做不同風味的年糕， 早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕， 中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕， 晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。 冬至吃年糕， 年年長高， 圖個吉利。
冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃赤豆糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助於產婦滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至詩詞
九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走。
小至
（唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬至
（唐）杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
邯鄲冬至夜
（唐）白居易
邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃赤豆糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助於產婦滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至詩詞
九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走。
小至
（唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬至
（唐）杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
邯鄲冬至夜
（唐）白居易
邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。