天天給產婦做大魚大肉, 是不是該換種口味了?今天給各位姐姐推薦幾道清淡爽口的月子餐, 既有營養口味又好, 趕快學起來吧!
1.蠔油生菜
食材:
生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米澱粉5克、水適量、白糖1/2小勺
做法:
1、生菜洗乾淨瀝幹水備用
2、用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點), 燒一鍋開水, 放1小勺鹽
3、然後放入生菜, 焯十秒左右後迅速撈出瀝幹水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋, 放少許植物油燒至五成熱, 放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水澱粉, 燒開後淋在生菜上即可
2.青筍炒木耳
材料:
青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青筍切片, 木耳泡發洗淨, 彩椒切片
2、鍋熱放油
3、下青筍片炒至斷生
4、放入彩椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時, 調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水, 蠔油, 生粉)
8、大火炒勻, 即可出鍋
3.雞蛋炒雙菇
材料:
雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法:
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後, 再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,
4.香菇油菜
食材:
香菇10個、油菜400克、薑1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克
做法:
1、準備好原材料
2、香菇洗淨, 然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗乾淨, 比較大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉, 調成汁待用
6、鍋裡加入適量水, 加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋裡加入適量油, 爆香薑末
10、加入香菇、少許鹽, 翻炒
11、加入調好的汁, 一邊煮一般翻動香菇
11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡, 香菇油菜就做好了
5.白灼西蘭花
食材:
西蘭花2朵、沙拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量
做法:
1、西蘭花買回來之後, 要用大量的鹽水浸泡半小時以上。
2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花, 切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤, 倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油, 澆在西蘭花上即可