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新手月嫂必會的5道清淡爽口月子餐,不是大魚大肉也下奶

天天給產婦做大魚大肉, 是不是該換種口味了?今天給各位姐姐推薦幾道清淡爽口的月子餐, 既有營養口味又好, 趕快學起來吧!

1.蠔油生菜

食材:

生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米澱粉5克、水適量、白糖1/2小勺

做法:

1、生菜洗乾淨瀝幹水備用

2、用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點), 燒一鍋開水, 放1小勺鹽

3、然後放入生菜, 焯十秒左右後迅速撈出瀝幹水

4、焯好的生菜擺入盤中待用

5、另起鍋, 放少許植物油燒至五成熱, 放入蒜末爆香

6、加入蠔油、白糖和水澱粉, 燒開後淋在生菜上即可

2.青筍炒木耳

材料:

青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙

做法:

1、青筍切片, 木耳泡發洗淨, 彩椒切片

2、鍋熱放油

3、下青筍片炒至斷生

4、放入彩椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟時, 調入適量鹽、糖

7、臨出鍋澆碗汁(清水, 蠔油, 生粉)

8、大火炒勻, 即可出鍋

3.雞蛋炒雙菇

材料:

雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量

做法:

1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型後, 再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。

3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,

翻炒均勻後關火。

4.香菇油菜

食材:

香菇10個、油菜400克、薑1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克

做法:

1、準備好原材料

2、香菇洗淨, 然後用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗乾淨, 比較大的改刀成小朵

4、姜切成末

5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉, 調成汁待用

6、鍋裡加入適量水, 加入適量食鹽和香油燒開

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋裡加入適量油, 爆香薑末

10、加入香菇、少許鹽, 翻炒

11、加入調好的汁, 一邊煮一般翻動香菇

11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡, 香菇油菜就做好了

5.白灼西蘭花

食材:

西蘭花2朵、沙拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量

做法:

1、西蘭花買回來之後, 要用大量的鹽水浸泡半小時以上。

因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜, 加上表面凹凸, 更容易有農藥殘留, 一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花, 切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過涼

5、過涼後的西蘭花擺盤, 倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油, 澆在西蘭花上即可

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