時令食譜
大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨小寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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蘋果山楂鴨肉湯
主要功效：養陰生津、消食導滯
適合天氣：適合進食大魚大肉後， 或者過多溫補後的人群。
材料：
大蘋果3個， 幹山楂10克， 石斛10克， 鴨胸肉200克， 鴨架1個， 薑兩大塊（3~4人量）。
製作方法：
每個蘋果削皮去芯， 切成4塊；鴨胸肉洗淨切塊，
湯品點評：
週五冬至後， 很快又將迎來元旦。 在這些節日裡， 很多人免不了大魚大肉。 為了消食， 煲湯時可選擇消肉食效果很好的山楂。 現代研究表明， 山楂能增強胃蛋白酶活性， 增加對肉、蛋等蛋白質的消化。
此外， 山楂的果膠與蘋果的纖維， 可增加膳食纖維的攝入， 有助於大便通暢。 雖然蘋果皮的纖維很豐富， 但世界衛生組織建議吃蘋果要削皮， 因此煲湯時還是建議去掉蘋果皮。
在寒冷的冬天， 大家都知道要進補， 而且要溫補， 常常會吃牛肉、羊肉、辣椒等， 但是不要忘記， 在秋冬同時要“養陰”。 因此，
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主題食譜：
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