冬天的主場便是蘿蔔， 如今正是盛產的時節， 食用蘿蔔十分滋養身材， 把它用來煲湯更是再適宜不過了。
當天的這個湯， 連湯底都是用蘿蔔與生薑間接打成汁， 如許做的湯十分的濃重， 加里一點菌菇滋味更是鮮美。
食材
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蘿蔔、生薑、蘑菇、芹菜、椰漿
[ 做法 ]
- STEP 1 -
蘿蔔洗淨兩頭去蒂削皮
- STEP 2 -
一半蘿蔔先對半切開再切成片， 生薑去皮切薄片
- STEP 3 -
鍋中倒入過量水， 下入蘿蔔片
- STEP 4 -
放入切好的生薑片， 不需求加太多生薑， 大火煮開後轉小火燉煮
- STEP 5 -
煮好的蘿蔔生薑湯放入破壁機內打成汁
- STEP 6 -
將蘿蔔生薑汁倒入碗中， 放一旁備用
- STEP 7 -
另一半蘿蔔切成細絲， 蘑菇切薄片
- STEP 8 -
生薑切絲， 芹菜切小零碎
- STEP 9 -
熱鍋起油， 下入薑絲與芹菜碎炒香
- STEP 10 -
下入蘿蔔細絲， 小火煸炒
- STEP 11 -
加過量鹽和胡椒粉調味， 倒入椰漿和打好的蘿蔔汁
- STEP 12 -
最後放入蘑菇提鮮， 煮熟出鍋
蘿蔔、生薑間接打成泥， 再加少許糖水便是蘿蔔生薑汁， 可間接喝， 用於風寒感冒、咽喉腫痛尤宜。
白蘿蔔的顏色應出現天然的白淨， 以表皮潤滑沒有裂縫、具有分量感、拍或敲時聲響洪亮厚實者為佳。
蘿蔔的外皮養分也是比較豐厚的固然纖維較粗， 但腸胃不好或是老人、兒童則合適去皮再食用。 假如怕有農藥殘留， 能夠如今室溫下放幾天。 這道湯不能與人參,地黃等補藥同時服用。
冬天這麼冷······
還好我們有彼此