前言：《清嘉錄》言“冬至大於年”。 這表明中國人對冬至這一節日十分重視。 今日冬至， 給大家說一說冬至的前世今生。
起源冬至起源於漢代， 盛于唐宋， 傳承至今。 人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化， 是上天賜予的福氣。
漢朝以冬至為“冬節”， 官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”， 例行放假。 《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後， 君子安身靜體， 百官絕事， 不聽政， 擇吉辰而後省事。 ”所以這天朝庭上下要放假休息， 軍隊待命， 邊塞閉關， 商旅停業， 親朋各以美食相贈， 相互拜訪， 歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
唐、宋時期， 冬至是祭天祭祀祖的日子，
在中國北方， 人們有吃餃子的習俗。 俗話說：“冬至到， 吃水餃。
而南方則是吃湯圓， 當然也有例外， 如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九， 流行過數九當天喝羊肉湯的習俗， 寓意驅除寒冷之意。
關於冬至的傳說
1.相傳漢朝時， 北方匈奴經常騷擾邊疆， 百姓不得安寧。 當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領， 十分兇殘。 百姓對其恨之入骨， 於是用肉餡包成角兒， 取“渾”與“屯”之音， 呼作“餛飩”。 恨以食之， 並求平息戰亂， 能過上太平日子。 因最初製成餛飩是在冬至這一天， 在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
2.冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。 相傳， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉， 覺得味道特別鮮美， 讚不絕口。 從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。 現在的人們紛紛在冬至這一天， 吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品， 以求來年有一個好兆頭。
3.在江南水鄉， 有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。 相傳， 有一位叫共工氏的人， 他的兒子不成才， 作惡多端， 死於冬至這一天， 死後變成疫鬼， 繼續殘害百姓。 但是， 這個疫鬼最怕赤豆， 於是， 人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯。
早在二千五百多年前的春秋時代， 我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了， 它是二十四節氣中最早制訂出的一個。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，
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