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留學生和公司精英放棄一切,回包頭創業賣饅頭

面對快速發展的餐飲時代, 剛剛上市半年多的廚食鮮產品恰似一股“小清新”, 被越來越多的人所傾心。 雖其品類不多, 但優在原材料純且品質好;雖是大眾簡單麵食, 卻又勝在安全健康且製作用心。 蘇品溢與鄔弘江這對舅甥, 面對激烈的市場競爭, 像一對勇士, 一邊嚴把良心食品的信仰, 一邊使出十八般武藝對市場拓土開彊。

北風般冷峻的“稻粱謀”, 有堅定的信念與暖意, 更有回歸一切的本色。 對於包頭市廚食鮮食品有限公司來說, 這是一種社會責任的回歸, 一種承襲傳統的回歸, 更是一種信仰與誠信的回歸。

“主人日再食, 無鮮肥滋味之享”

12月的清晨, 彌漫著清冽乾冷的味道。 一大早, 蘇品溢便接到一份遠自北京的訂單。 一籮面饅頭、手工豌豆面和蕎面圪團兒三樣加起來雖數量不小, 但高額的運費卻超出了三種產品的總價額。 可即便如此, 自己負擔運費的老主顧仍笑稱, 為了這魂牽夢縈的家鄉老味道, 值了!隨著太陽顯顏, 冬日晨光明媚炫目。 接著, 來自巴彥淖爾的、鄂爾多斯的、團購的禮盒訂單使蘇品溢逐漸忙碌起來。 手握一張張訂單, 創業之初的艱難與局促、彷徨與困惑, 堅持與夢想都深藏其中。

“主人日再食, 無鮮肥滋味之享”, 寓意每天都可以吃到新鮮健康的食材, 從而享受當下生活, “廚食鮮”由此得名。 一次偶然的談話中,

從業16年牛奶行業的蘇品溢與在國外學習多年、畢業後歸國的鄔弘江, 對國內食品健康安全的大環境, 以及食品行業的發展與未來佈局形成了高度的契合。 於是, 今年3月, 秉著“天做一半, 人做一半”的核心價值觀, 懷揣“你做給別人的食品, 一定是你自己能吃的”良心信仰, 倆人毅然放棄高薪與高職位, 全力打造出屬於包頭百姓的廚房新鮮食品。

近些年“慢食運動”概念從國外流行到國內, 許多人奔波於事業工作, 處於快節奏的生活中, 對於飲食習慣基本上速食快飲, 快節奏的生活讓人們忘記了美好, 甚至發現即使得到了也沒有感覺到幸福。 為使越來越多的人開始學會關注自身的健康, 提倡慢食運動, 在短暫的停留中,

轉變一種生活態度, 回家下廚做飯, 建立健康的心態, “廚食鮮”一路摸索, 一路前行。

對於蘇品溢來說, 公司的發展其實就是人生經歷中的一個又一個大大小小的坎, 熬過去了、邁過去了, 前面必定是天高海闊。

“不要求做規模, 只做好細節”

吃過“廚食鮮”一籮面饅頭的人都說, 那有一股濃濃的麥香味, 細嚼慢品, 其韌性十足餘味香甜。 蘇品溢介紹說, 小麥分為旱地小麥和水澆地小麥。 旱地小麥的品種耐旱但產量不高, , 在自然的生長環境下, 畝產也就二三百斤, 而水澆地小麥動輒畝產1000多斤。 水澆地小麥籽粒飽滿, 那是因為澱粉含量高。 旱地小麥不施肥、不打農藥, 但籽粒緊實, 甚至乾癟, 卻蛋白質含量高。 小麥的品質主要決定於蛋白質含量,

蛋白質含量高, 麵粉就筋道, 就適合製作特色麵食。 他還說, 現在的麵粉加工廠把最原始的小麥磨成粉後首先提筋製成高價的雪花粉, 剩餘的則分質分層一一定價。 市場上生產的散裝饅頭, 一般採用的最普通的麵粉, 因經過提筋後, 白度、筋度都有所流失, 所以很多商家會添加一些添加劑來滿足需求。

一籮面饅頭原料主要來自固陽西鬥鋪, 天然的旱地雖然讓農民靠天吃飯, 卻也成就了這裡旱地小麥的物以稀為貴, 使之成為製作麵食的上佳之選。 一籮面饅頭原料沒經過任何提筋分層, 一如既往保持原汁原味。 優質的原料加上最原始的自然發酵, 使回歸傳統的食物吃起來更加細膩有味道。 除此之外,

廚食鮮手工出品的手工豌豆面和蕎面圪團兒一樣不添加任何添加劑。 而為了追求薄而成形, 手工豌豆面沿襲祖祖輩輩固陽人的傳統技藝, 在手工擀制的過程中, 添加了蒿籽, 使之別具風味特色。 相比豌豆面和蕎面圪團兒的絕佳口感, 其自身的營養價值更是得到了大眾的關注。

“不要求做規模, 只做好細節”一直是廚食鮮發展的基底。 公司自成立以來, 始終堅定統一信念, 時刻保證原材料的品質, 增強一流的服務意識, 打造良好的企業信譽, 不斷追求顧客的滿意度。 公司使用優質原材料, 最嚴格的手工業製作過程, 嚴格的管理體系和服務理念。 在經營的範圍內, 堅決提供質優的產品, 做包頭市廚房新鮮食品第一品牌。

良心企業反哺社會與家鄉

“仍憐故鄉水,萬里送行舟”回到故鄉,承襲傳統製作技藝,追求安全健康是做食品人的良心信仰,而傾心盡力反哺家鄉、反哺社會更是他們心底最本真的夢想。

“去年小麥一斤0.92元,今年由於我們公司的需求,以及公司產品被越來越多人的認可,今年小麥的價格已提至1.25元/斤。在公司不斷發展壯大、服務包頭百姓餐桌的同時,也積極投入到本土家鄉的建設中來,為進一步帶動固陽家鄉農民致富貢獻出自己的一份力量。”談到反哺家鄉與社會,蘇品溢無不激動地說道。此外,公司加工廠位置位於昆區昆北辦事處邊牆壕村,周邊無業人員很多,隨著加工廠業務量的增加,公司對這一帶人員就業問題的緩解也起到了積極的作用。

雖然目前廚食鮮產品在包頭市場已逐漸打出名氣、打開銷路,並已在多個大型超市上架且在美團外賣網上線,但仍舊面臨著長久以來人們對散裝食品“信任危機”的考驗。對於此,蘇品溢與鄔弘江二人卻始終抱有樂觀的態度,他們認為,讓老百姓“信任”只需要“行動”,讓老百姓“安心”只需要“良心”。

有了眾多回頭客的信任與好評,蘇品溢與鄔弘江堅信,廚食鮮一定會走出一條屬於自己的道路。亦會在堅持與努力中,橫向拓展為以固陽本土旱地小麥、豌豆、蕎麥、土豆以及東北非轉基因大豆等優質原料為主所製作的面製品、粉條製品、豆製品等,把公司打造成包頭廚房新鮮食品的引領者。

產品展示

良心企業反哺社會與家鄉

“仍憐故鄉水,萬里送行舟”回到故鄉,承襲傳統製作技藝,追求安全健康是做食品人的良心信仰,而傾心盡力反哺家鄉、反哺社會更是他們心底最本真的夢想。

“去年小麥一斤0.92元,今年由於我們公司的需求,以及公司產品被越來越多人的認可,今年小麥的價格已提至1.25元/斤。在公司不斷發展壯大、服務包頭百姓餐桌的同時,也積極投入到本土家鄉的建設中來,為進一步帶動固陽家鄉農民致富貢獻出自己的一份力量。”談到反哺家鄉與社會,蘇品溢無不激動地說道。此外,公司加工廠位置位於昆區昆北辦事處邊牆壕村,周邊無業人員很多,隨著加工廠業務量的增加,公司對這一帶人員就業問題的緩解也起到了積極的作用。

雖然目前廚食鮮產品在包頭市場已逐漸打出名氣、打開銷路,並已在多個大型超市上架且在美團外賣網上線,但仍舊面臨著長久以來人們對散裝食品“信任危機”的考驗。對於此,蘇品溢與鄔弘江二人卻始終抱有樂觀的態度,他們認為,讓老百姓“信任”只需要“行動”,讓老百姓“安心”只需要“良心”。

有了眾多回頭客的信任與好評,蘇品溢與鄔弘江堅信,廚食鮮一定會走出一條屬於自己的道路。亦會在堅持與努力中,橫向拓展為以固陽本土旱地小麥、豌豆、蕎麥、土豆以及東北非轉基因大豆等優質原料為主所製作的面製品、粉條製品、豆製品等,把公司打造成包頭廚房新鮮食品的引領者。

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