油炸食品一直受人歡迎， 酥、脆、香是其最大的特點， 但是在烹飪時會油煙四溢， 並且脂肪含量高， 許多渴望健康的朋友只能敬而遠之。 那麼油炸食物怎麼炸健康美味？接著往下看！
對比傳統油炸食物， 大家可以選擇用空氣炸鍋， 來替代傳統的油炸食物。 空氣炸鍋的原理很簡單， 類似一個小烤箱， 裡面有一個加熱體， 通過類似風扇的元件， 使熱空氣迴圈， 使食物進行脫水的過程。
1、幾乎不用油， 達到油炸的口感， 還能濾出肉類本身的油脂， 很健康。
2、速度快， 省事。 除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐， 之後不用人照看。
3、口感上與真正的油炸基本上無差異， 即使嘴巴挑剔的同學， 在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話，
4、製作1-2人份的食物很得心應手， 吃多少炸多少。 不像真正油炸食物， 因為用了那麼一大鍋油， 所以要炸好多， 不馬上消滅掉的就不好吃了。
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再為大家推薦3道空氣炸鍋特色菜譜！1.芝麻山藥條
主料：鐵棍山藥2根、白芝麻50克、白糖20克。
做法1.山藥去皮切成條。
2.每一根都裹滿芝麻， 山藥表面很粘， 所以很容易裹。
3. 裹好擺入烤盤， 我沒直接放空氣炸鍋的炸籃裡， 是怕芝麻散落的到處都是不好收拾。
4.空氣炸鍋通電後， 溫度選擇160度， 先預熱5分鐘， 熱好後拉出炸籃， 放入烤盤。
5.把炸籃推進去， 時間選擇15分鐘， 中間拉出顛翻幾下， 讓山藥條受熱均勻。
6.時間到， 取出裹些白糖， 開吃！很美味的。
2.炸胡蘿蔔丸子
主料：胡蘿蔔300克、剩米飯100克、澱粉40克、雞蛋1個。 五香粉2克、花椒粉2克、蔥1根、醬油2毫升、薑少許、鹽少許、油適量。
做法1.胡蘿蔔， 去皮洗淨， 擦成絲， 撒點鹽醃制10分鐘， 攥掉水分。
2.蔥、姜去皮洗淨切碎備用。
3.剩米飯、澱粉、雞蛋備用。
4.胡蘿蔔中加入米飯、蔥薑碎、雞蛋拌勻。
5.加入油、鹽、醬油， 加入五香粉、胡椒粉、加入澱粉拌勻。
6.用小勺一勺一個， 稍微整理一下。
7.空氣炸鍋， 烤盤薄刷一層油， 然後碼盤。
8.空氣炸鍋200度預熱5分鐘， 烤10到15分鐘。
9.出鍋開吃。
3.秘制炸雞翅
主料：雞翅中9個、醬油3毫升、耗油1毫升、鹽2克、蜂蜜15毫升、黑胡椒碎10克、雞精5克、五香粉3克、油適量。
做法1.雞翅洗乾淨，用叉子紮些小孔。
2.將醬油、蠔油、鹽、蜂蜜、黑胡椒碎、雞精、五香粉、食用油4毫升，放入大碗內，攪拌均勻。
3.再將洗淨的雞翅放入醃料中拌勻，醃制2小時。
4.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，在炸籃裡刷上一層食用油。
5.然後放上醃好的雞翅，入炸鍋炸7分鐘。
6.7分鐘後取出刷上一層醃料，翻面再刷上醃料，再次烤6分鐘即可。
喜歡美食的關注：美食教授!，希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！主料：雞翅中9個、醬油3毫升、耗油1毫升、鹽2克、蜂蜜15毫升、黑胡椒碎10克、雞精5克、五香粉3克、油適量。
做法1.雞翅洗乾淨，用叉子紮些小孔。
2.將醬油、蠔油、鹽、蜂蜜、黑胡椒碎、雞精、五香粉、食用油4毫升，放入大碗內，攪拌均勻。
3.再將洗淨的雞翅放入醃料中拌勻，醃制2小時。
4.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，在炸籃裡刷上一層食用油。
5.然後放上醃好的雞翅，入炸鍋炸7分鐘。
6.7分鐘後取出刷上一層醃料，翻面再刷上醃料，再次烤6分鐘即可。
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