夏天愛吃點冬瓜，
特別是這種自家種的小冬瓜，
很嫩的，
瓤也好小，
基本不浪費，
我買的這個是附近一位居民自己種的吃不完，
好多白霜呢。
我一直嚮往著自己能有個小菜園，
種點自己喜歡的菜，
澆澆水，
抓抓蟲，
沒事的時候在瓜藤下看著書品著茶。
冬瓜主要分佈于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，
中國各地地區均有栽培。
中國雲南南部有野生者，
果遠較小。
話說咖喱貓以前不太愛吃冬瓜蝦仁， 因為太清淡不帶勁， 後來嘛因為減肥不得已吃吃。 最近在萬能的網路上俺找到了改良版嘗試了下， 嗯嗯很不錯，
油燒熱，
下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油；原鍋留餘油回旺火上，
下薑絲炒出香味，
烹入紹酒，
倒入清湯，
加精鹽、味精調味，
倒入蝦仁、冬瓜、胡蘿蔔條炒勻，
濕澱粉勾薄芡。
淋上麻油。
裝盤即可！
主料：蝦仁200克， 冬瓜100克， 胡蘿蔔、薑、紹酒、清湯、精鹽、味精、澱粉、麻油、濕澱粉、沙拉油各適量。
冬瓜蝦仁的做法詳細步驟1、冬瓜洗淨去皮、切成長條備用
2、鮮蝦洗淨後去頭去皮、去蝦線後備用（現成的蝦仁可以省去這一步驟）
3、鍋內油熱後倒入冬瓜條翻炒
4、倒入適量生抽醬油調鹹淡、倒入適量老抽調色調味（多炒一會以便入味、上色）
5、倒入蝦仁、滴入耗油翻炒至蝦仁熟透即可出鍋
冬瓜蝦仁的做法小貼士A. 口味重的可以在冬瓜切條的基礎上改橫刀以便更加入味
B. 去蝦線的方法：順著蝦背用刀劃開，
C. 放老抽時用湯匙接一下再倒入鍋裡， 否則新手容易失手放太多， 顏色太深就不好看了
D. 耗油量可依據個人口味而定， 耗油本身較鹹， 想多放的話生抽要減少用量。
E. 倒入蝦仁後翻炒時間不要太長， 否則蝦仁口感不好。