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冬至在雲南,除了吃餃子,還有這些習俗!

冬至是節氣中比較受老百姓重視的一個日子, 經過數千年發展, 形成了獨特的節令食文化。 不過, 網友又開始爭了, 是吃餃子呢, 還是吃湯圓呢?

對於全國多數地區來說, 冬至吃餃子吃湯圓是最常見、最習慣的。 但是咱們大雲南民族文化遺產豐富, 百里不同習俗, 雖然說大家都要過冬至, 但卻各有各的過法!

{ 玉溪 }

豆麵湯圓

在玉溪, 冬至這一天要吃豆麵湯圓。 用磨好的糯米面, 然後揉成麵團, 下鍋煮, 煮熟的湯圓就著豆麵吃, 有樸實香甜的味道。

{ 麗江 }

糯米飯

麗江本身是少數民族聚居地, 又有全世界熱愛麗江的人彙聚到這裡, 所以, 如今麗江冬至的傳統習俗也融匯其他地區的元素。 在麗江, 冬至這一天有人吃餃子、有人吃湯圓、有人遙祭祖先……但主要的還是糯米飯啊, 黃豆麵, 甜絲絲泛著奇妙顏色的窨酒。

{ 昆明 }

湯圓糍粑

昆明冬至吃湯圓, 首選是象徵著“福祿壽喜”的“四喜湯圓”, 其次還有油炸糍粑。

{ 大理 }

糍粑、殺豬飯

在大理, 冬至是要吃糍粑的, 用上等糯米製成, 實際就是一種大米制成品。

冬至一到, 大理等多地開始殺年豬, 親朋好友相互邀約, 左鄰右舍彼此幫忙, 殺年豬, 吃殺豬飯, 村村寨寨熱鬧非凡。

{ 迪慶 }

格冬節

每年藏曆冬月26日至29日, 迪慶藏族自治州要過“格冬節”。 “格冬”, 意思為九樣食物燴煮聚餐之意。 當地藏民來到松贊林寺, 看喇嘛們帶著面具跳神, 慶賀當年豐收昌順, 祈求來年太平昌盛。

{ 楚雄 }

殺豬飯

在楚雄,一個村宰殺年豬在時間上要有一定的秩序,輩分高者先殺豬,輩分低者後殺豬。殺年豬時,要先喝“殺豬酒”,每個參加殺年豬的壯漢都得喝上一口。然後用燒紅了的石塊、金絲竹、清水同放一木瓢或木缽中,以純潔的蒸氣進行淨化,以除去年豬身上的所有邪氣,這表示對祖先神靈的誠心敬奉。

{ 文山、紅河、德宏 }

吃羊肉

在文山州、紅河州、德宏州等地,冬至節從黎明開始時,人們都會將宰好的羊開火燒燉,因為在這些地區各民族都有冬至節吃羊肉等滋補食品“進補”的習俗。昭通市以前是吃狗肉的,但現在也吃羊肉了。

{ 雲南 }

米線

在雲南,只要是逢年過節餐桌上都會有米線,或作主食,或作拌菜,過個節不吃點米線感覺都不圓滿。

{ 省外人 }

餃子

在雲南不僅有土生土長的雲南人,還有很多北方人在此定居,冬至的時候大家自然聚在一起吃餃子。

冬至已至,幸福必至,

小編

祝大家節日快樂!

{ 楚雄 }

殺豬飯

在楚雄,一個村宰殺年豬在時間上要有一定的秩序,輩分高者先殺豬,輩分低者後殺豬。殺年豬時,要先喝“殺豬酒”,每個參加殺年豬的壯漢都得喝上一口。然後用燒紅了的石塊、金絲竹、清水同放一木瓢或木缽中,以純潔的蒸氣進行淨化,以除去年豬身上的所有邪氣,這表示對祖先神靈的誠心敬奉。

{ 文山、紅河、德宏 }

吃羊肉

在文山州、紅河州、德宏州等地,冬至節從黎明開始時,人們都會將宰好的羊開火燒燉,因為在這些地區各民族都有冬至節吃羊肉等滋補食品“進補”的習俗。昭通市以前是吃狗肉的,但現在也吃羊肉了。

{ 雲南 }

米線

在雲南,只要是逢年過節餐桌上都會有米線,或作主食,或作拌菜,過個節不吃點米線感覺都不圓滿。

{ 省外人 }

餃子

在雲南不僅有土生土長的雲南人,還有很多北方人在此定居,冬至的時候大家自然聚在一起吃餃子。

冬至已至,幸福必至,

小編

祝大家節日快樂!

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