當我們形容一款喜愛的熟普用得最多的詞彙是“香甜”、“柔滑”、“醇厚”， 而“香甜”是茶友們最容易找到感覺的！選愛喝的熟普是很個人的事情， 但是綜合評價一款熟普卻是一件很理性的事情， 優質的熟普可以從這六個指標綜合評判：
厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
茶湯的厚度與普洱茶的內質有關， 茶湯在口中濃稠粘滑的觸感和茶湯中懸浮的膠質成比例， 我們說的“醇厚”指的就是熟普的厚度。 質感豐厚的茶湯像喝鮮奶或者蜂蜜水， 質感單薄的茶湯喝進嘴的感受像酒或者檸檬水。
滑度也是和茶湯的厚度有關係的， 茶湯越醇厚， 相應地滑度也會較為明顯。 茶湯進入口腔稍停片刻， 通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺。
茶湯從舌面或整個口腔或喉嚨， 有一種清涼濕潤的感覺， 讓人覺得很舒服。 （發酵程度在7到7.5分的熟普不僅能體驗到潤感， 同時也能享受到舌面或舌底生津的快感。 ）
4、茶湯的甜度茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度， 並且會在口腔裡蔓延開來， 綿長持久。 一款內質豐厚的熟普， 哪怕茶湯淡至無色， 輕抿一口也能體驗絲絲清甜。 （提示：人分辨苦味的本領最高， 其次為酸味， 再次為鹹味， 而甜味則是最差的。 ）
5、茶湯的純度純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標， 發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。
熟茶的香氣是最難捕捉的， 熟茶的香氣和熟普的原料品質、發酵程度、陳放時間息息相關；專業用詞有“乳酪香”、“豆香”、“參香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“棗香”等， 但是我們聽的、說的最多形容熟普香氣的是“陳香”。
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