現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。
準備用料：蔥花少許、鹽6克、雞蛋5個、料酒1勺、小糠蝦半斤、麵粉250克、牛奶200克
香酥蝦餅的做法
小糠蝦洗乾淨後濾幹， 加入少許料酒
麵粉加入蔥花、鹽、雞蛋、牛奶100克均勻攪拌後加入小糠蝦
不粘鍋加入沙拉油， 油溫到100度左右後就可以用大勺子舀了蝦糊入鍋成餅
煎到兩面金黃就可濾油出鍋啦
小貼士
不加水， 直接用雞蛋和牛奶會使蝦餅更松。 可以少加點鹽， 直接配番茄醬、沙拉醬等蘸著吃也很美味。