很多參加韓餐學習的韓餐經營者們都提出過一個很頭疼的問題：韓國與中國消費者口味的差異化。 他們矛盾的是， 若是堅持學習韓餐的本來口味， 大部分顧客接受不了， 可若是將口味本土化， 又擔心被顧客挑剔不正宗， 可謂左右為難。
如何學習將韓國特色與中國口味完美結合？—三友餐飲
那麼有沒有什麼辦法可以即保留餐品的韓國特色， 又使味道貼進中國人的口味呢?
其實， 學習韓式料理中的韓國特色不僅體現在味道上， 同時也體現在學習餐品的色、香、味、形， 以及內在元素上， 口味並不是評定一道料理正宗與否的唯一標準。
視覺體驗
不論是烤肉、泡菜還是糕點， 五顏六色的視覺享受以及精緻的造型， 是韓國料理的最大特點。 韓國人很注重保持食品原有的新鮮色彩， 通過料理展現出美食的不同形態， 打造出好吃又好看的美食。 所以要想展現餐品的韓國特色， 首先在外形上必須要過關。
如何學習將韓國特色與中國口味完美結合？—三友餐飲
營養健康
韓國人非常注重養生， 韓國料理一般都選用天然食材， 多選擇不破壞營養成分的烹調方式， 葷素合理搭配， 以既保證足夠的營養。 並且韓式料理量小而精緻， 這樣是為了避免人們暴飲暴食。 韓餐店的經營者們不妨在餐品的健康養生上多花一些功夫， 相信一定能讓消費者滿意。
文化傳統
飲食習慣最能體現一個國家的文化傳統。 韓國自古以來就是一個注重禮儀的國家， 用餐禮儀也非常的多， 比如餐具的材質和擺放， 上菜的先後， 服務員的手勢等等。
韓式料理作為一種文化載體， 學習的各個方面都是韓國特色的體現， 口味只是其中的一個方面， 投資者們不需要太過於糾結學習韓餐的原有口味， 而應該更多的去學習韓餐文化的精髓， 將其融入到菜品和服務中來。
如何學習將韓國特色與中國口味完美結合？—三友餐飲
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