我們都知道端午節是為了紀念屈原， 那麼，
你知道冬至是為了紀念誰嗎？
冬至吃餃子每年農曆冬至這天， 不論貧富， 餃子是必不可少的節日飯。
據說這種習俗， 是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽西鄂人， 他著《傷寒雜病論》， 集醫家之大成， 祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。
東漢時他曾任長沙太守， 訪病施藥， 大堂行醫。 後毅然辭官回鄉， 為鄉鄰治病。 其返鄉之時， 正是冬季。 他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦， 饑寒交迫， 不少人的耳朵都凍爛了。 便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚， 支起大鍋， 在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。
他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮， 然後將羊肉、藥物撈出來切碎， 用麵包成耳朵樣的“嬌耳”， 煮熟後， 分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”， 一大碗肉湯。 人們吃了“嬌耳”， 喝了“祛寒湯”， 渾身暖和， 兩耳發熱， 凍傷的耳朵都治好了。 後人學著“嬌耳”的樣子， 包成食物， 也叫“餃子”或“餛飩”。
原來冬至吃餃子， 是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
餃子餡的美好寓意
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係， 最常見的韭菜餡預示著久財之意。
最為常見的白菜肉餡即百財之意。
香菇最有養生功效， 將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，
還有最近興起的酸菜餡， 據說有算財之意。
而芹菜餡則為勤財之意， 勤即經常， 頻繁的源源不斷， 謂之勤財。
所以， 冬至就要吃餃子賺money！
冬至已到， 天氣雖然冷
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