古人雲：紅塵萬丈三杯酒， 千秋大業一壺茶。
茶是什麼， 有人說， 茶凝集了天地之靈氣， 所以古往今來為文人墨士所鍾情。
茶葉的香氣， 往往來自大自然的幽香， 品茶時的風清雲淡， 讓人不僅回憶起延綿千年的芬芳， 而一個茶室應該有的氣質， 也是需要在繁雜古韻中呈現單層矩形的清朗輪廓， 變成隱于林間猶如天然的傑作。
在臨沂的某個高樓林立的小小角落， 有這麼一間茶室， 這裡來往的人們就像是飄忽在山水以及清風裡的片片茶葉， 閒談時盡情做發出曆夏經冬的積鬱。
古語有雲：“得半日之閑， 可抵十年塵夢。 ”作為品茶文化相對薄弱的北方山區， 即使平日上班來去匆匆， 這裡依舊是人來人往。 相較於其他茶室的商業性能， 這裡的茶葉顯然不夠昂貴， 一壺白茶， 幾品茶點， 更接近于平民價格。
老闆說， 賣茶收益固然重要， 但最重要的還是跟品茶的人一起暢談。
》》茶韻嫋嫋， 這裡是一方熱鬧城市中的淨土
冬日的陽光很多時候就像冰箱裡面的電燈泡， 只是在面子上給人們一點點的暖意， 而實際上， 凜冽的寒風還是浸透心扉。 寒氣中奔波了許久的記者， 在走進慕白茶社的一瞬間， 就被門口的一排綠色植物吸引了全部的目光。
寒冬中， 茶室裡面依舊暖意融融， 茶藝師們身穿略帶古風的飄逸長裙， 步履輕盈的來回穿梭， 收拾著茶具。 各種茶具和各色茶葉整潔的擺在博古架上， 其中點綴著多個造型別致的小花瓶， 花瓶中延伸出來的綠色葉子正在羞答答的向客人打著招呼，
茶室佈局整潔大氣， 隔間茶室因為有著亞麻布簾的遮擋， 又有著一種隱秘的誘惑。 不是刻意的做出古色古香的氣質， 卻讓人禁不住在這種氣息中， 將思緒延伸到那吃茶盛行的遙遠古代。
茶室的高級茶藝師張彥軍，
在城市高樓鱗次櫛比的繁雜環境中， 這裡以一種獨有的安靜氣息拉住了步履匆匆的行人， 品一壺清茗的時候， 放鬆自己和好友喁喁清談， 未嘗不是一件樂事。
“也不是說只是放鬆的地方， 在這裡也有很多談業務談生意的客人， 選擇這裡， 只是因為喝茶談生意畢竟比在酒桌上更好， 健康。 ”張彥軍說。
也有茶室中嫋嫋的茶香中， 抱著筆記本瘋狂打字設計師， 也有靜謐環境中， 靜靜翻開一本厚厚專業書的學生……所有人進入這個地方， 會情不自禁放輕腳步， 放低聲音。
》》歷史悠長， 茶館成為隱匿在身邊的消費升級
在中國， 茶館也曾經風靡市井。 在有著喝早茶文化的廣東地區， 以及有著相聲文化的北京、天津， 茶館生意一度相當火爆。 印象中，中式茶館是一個很市井，充滿了生活氣息的場所。
舊時的茶室，更多的承載著交流的重要功能。從晉代為了路人解渴的茶攤，到唐代文人士大夫風雅的茶會，終於在喝茶成為一種普遍性社會活動的宋代，茶館開始出現在了中國的城市生活裡。《清明上河圖》和《東京夢華錄》裡描繪得都很詳細，北宋汴京，茶坊遍地，三教九流，進進出出。
從此，茶館成為中國人的第一社交場所。
而隨著時代發展，人們生活快速的進行的改變。尤其對北方而言，茶社的交流功能漸漸被咖啡館、甜點店等年輕人更喜歡的場所所取代，而對於年紀大的人來說，中國經濟曾經的緩慢發展也制約了他們去茶室消磨時間。
汪曾祺曾說“泡茶館可以接觸社會”，“我的學問都來自泡茶館”，就是因為茶館裡有各行各業的人，他們在這裡喝茶聊天、吃小吃、看演藝、談生意、做買賣、搞行業聚會……同時，茶館也是舊時曲藝活動場所，北方的大鼓和評書、南方的彈詞和評話都是茶館中常見的節目。從那時候起很長時間裡，茶館都被視作一座城市風雅趣味的表現。
事實上，在臨沂民間，茶文化還是非常風靡的，只不過更多的是買了茶葉之後，在家中開水沖泡。作為綠茶的產地，臨沂的茶文化在歷史上還是有著自己獨特的一筆。
而如今，人們生活水準提高之後，取而代之的，是講究茶香茶道，注重消費體驗的中式茶館。談笑間，茶香愈飲愈濃，這悠閒雅致的氛圍讓聚會漸入佳境。在平常見慣了速食式的咖啡、奶茶之後，更多的人開始喜歡這種返璞歸真式的中國風茶館，不僅能夠體驗深厚的文化底蘊，這種優雅的生活方式就讓人有一種天然的歸屬感。慕白也就是在這種大環境下慢慢誕生。
》》文化至上，用心意打造出一道好白茶
慕白茶室主做白茶，這裡有兩大品牌，十幾種白茶品種。
白茶，屬於輕微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。白茶一般在採摘後，不經殺青或揉撚，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
因為制茶流程少，對茶葉的要求更高，白茶是中國茶類中的特殊珍品。而且白茶沖泡後滋昧鮮醇可口，還有退熱降火消炎的功效。所以近幾年來備受世人推崇。
不過，市面上的白茶多而雜，品質參差不齊，噱頭高於品質也是很多白茶品牌的通病。慕白茶室以白茶做主打，而為了做出更好的白茶品種，茶室的老闆，咬了咬牙，狠狠心自己買了一座茶山。
“茶葉是個用心的產業，用心了才能有好茶”張彥軍說。“一杯好茶需要經過採摘、曬青、炒青、揉撚——倍幹——包裝等多種工序，其中任何一道程式出錯，都會對茶的滋味產生影響。好茶只有本質出色，經歷歷練，方能有好的滋味。”
以木質還原一份自然，與品牌格調保持一致，精緻的桌椅，精心的佈置，溫暖的環境，一旦踏入，便能感受到撲面而來的新鮮氣息。
一杯白茶，讓這個冬天，瞬間變得溫暖起來。
探尋慕白茶室：臨沂市北城新區沂蒙路與廣州路交匯處西南角
印象中，中式茶館是一個很市井，充滿了生活氣息的場所。舊時的茶室，更多的承載著交流的重要功能。從晉代為了路人解渴的茶攤，到唐代文人士大夫風雅的茶會，終於在喝茶成為一種普遍性社會活動的宋代，茶館開始出現在了中國的城市生活裡。《清明上河圖》和《東京夢華錄》裡描繪得都很詳細，北宋汴京，茶坊遍地，三教九流，進進出出。
從此，茶館成為中國人的第一社交場所。
而隨著時代發展，人們生活快速的進行的改變。尤其對北方而言，茶社的交流功能漸漸被咖啡館、甜點店等年輕人更喜歡的場所所取代，而對於年紀大的人來說，中國經濟曾經的緩慢發展也制約了他們去茶室消磨時間。
汪曾祺曾說“泡茶館可以接觸社會”，“我的學問都來自泡茶館”，就是因為茶館裡有各行各業的人，他們在這裡喝茶聊天、吃小吃、看演藝、談生意、做買賣、搞行業聚會……同時，茶館也是舊時曲藝活動場所，北方的大鼓和評書、南方的彈詞和評話都是茶館中常見的節目。從那時候起很長時間裡，茶館都被視作一座城市風雅趣味的表現。
事實上，在臨沂民間，茶文化還是非常風靡的，只不過更多的是買了茶葉之後，在家中開水沖泡。作為綠茶的產地，臨沂的茶文化在歷史上還是有著自己獨特的一筆。
而如今，人們生活水準提高之後，取而代之的，是講究茶香茶道，注重消費體驗的中式茶館。談笑間，茶香愈飲愈濃，這悠閒雅致的氛圍讓聚會漸入佳境。在平常見慣了速食式的咖啡、奶茶之後，更多的人開始喜歡這種返璞歸真式的中國風茶館，不僅能夠體驗深厚的文化底蘊，這種優雅的生活方式就讓人有一種天然的歸屬感。慕白也就是在這種大環境下慢慢誕生。
》》文化至上，用心意打造出一道好白茶
慕白茶室主做白茶，這裡有兩大品牌，十幾種白茶品種。
白茶，屬於輕微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。白茶一般在採摘後，不經殺青或揉撚，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
因為制茶流程少，對茶葉的要求更高，白茶是中國茶類中的特殊珍品。而且白茶沖泡後滋昧鮮醇可口，還有退熱降火消炎的功效。所以近幾年來備受世人推崇。
不過，市面上的白茶多而雜，品質參差不齊，噱頭高於品質也是很多白茶品牌的通病。慕白茶室以白茶做主打，而為了做出更好的白茶品種，茶室的老闆，咬了咬牙，狠狠心自己買了一座茶山。
“茶葉是個用心的產業，用心了才能有好茶”張彥軍說。“一杯好茶需要經過採摘、曬青、炒青、揉撚——倍幹——包裝等多種工序，其中任何一道程式出錯，都會對茶的滋味產生影響。好茶只有本質出色，經歷歷練，方能有好的滋味。”
以木質還原一份自然，與品牌格調保持一致，精緻的桌椅，精心的佈置，溫暖的環境，一旦踏入，便能感受到撲面而來的新鮮氣息。
一杯白茶，讓這個冬天，瞬間變得溫暖起來。
探尋慕白茶室：臨沂市北城新區沂蒙路與廣州路交匯處西南角