老爸喜歡吃鴨頭， 剛好又收到美極鮮味汁和雞粉， 就用來做這道菜！
By 焙著樂 【豆果美食官方認證達人】
用料鴨頭 8個美極鮮雞粉 2克美極鮮味汁 適量薑片 4片冰糖 20克鹽 適量鹵水汁 100克清水 適量油 適量做法步驟
1、鴨頭用刀從鴨嘴處下刀切開兩半
2、切好做鴨頭清洗乾淨後， 放入兩茶匙的鹽用手將抓均勻
3、將用鹽淹制過的鴨頭用水泡一下去掉鹽份。
4、鍋內燒沸水放入鴨頭煮一下， 去掉血水後瀝幹水份。
5、熱鍋裡加入適量的油和薑片
6、將鴨頭放入鍋中抄一會。
7、另一個煲中加入鹵水汁， 美極鮮雞粉和兩碗水開火煮。
8、將抄過的鴨頭放入醬汁中，加入適量的美極鮮味汁，蓋好鍋蓋中火煮二十分鐘。
9、成品。
小貼士鴨頭買回來切開後要清洗乾淨，調味用料根據各人口味添加。
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