每次下班頂著饑餓的肚子， 路過麵包店就會進去“洗劫”一番， 一次無意間看到了麻薯麵包， 就買了兩個試試。
沒錯， 從此就被這個Q彈的口感吸引了，
麻薯源於日本的點心“mochi”， 後來傳到臺灣地區， 給音譯為“麻薯”。 這款麻薯真的超級好吃， 外皮酥香， 內裡柔軟有嚼勁， 酥香伴著嚼勁口感顯得很Q彈。
做出來的麻糬裡頭是空心的， 成功的麻薯就在於， 出爐的時候不塌陷， 這樣的麻糬， 熱的時候也好吃， 冷的時候還能保持外皮的微酥感， 隔夜一樣好吃到沒話說， 這樣好吃的麻薯真的會吃癮， 不如一起來看看怎麼做吧！
使用預拌粉會比較方便一點， 不用擔心各種粉類和糖的混合比例， 感覺成功的幾率比較高些。
芝麻麻薯
食材：麻薯預拌粉200g、雞蛋1個、牛奶95g、黃油40g、黑芝麻、鹽
做法：
1. 黃油隔水融化， 雞蛋打散
2. 麻薯粉加入少許鹽攪拌開， 倒入黃油、雞蛋液、牛奶攪拌至無顆粒
3. 加入黑芝麻攪拌開來， 揉面揉到位揉至光滑， 但不要過度， 揉面過度會變很粘
4. 烤箱預熱， 烤盤鋪油紙， 麵團分成等分小團放上烤盤， 烤箱170度25分鐘左右， 中途觀察下情況再根據情況調整時間， 烤至顏色微黃， 稍微有裂痕即可