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臺灣夜市的萌萌小吃，香濃的味道可不是“瞎扯淡”的！
宵夜吃什麼才能滿足一個吃貨的胃，嗯，大概需要一條小吃街吧！吃貨不是吃一種美食吃到飽，而是嘗遍所有美食嘗到飽，就像臺灣的夜市，各種小吃應有盡有。臺灣的夜市是必到之處，都說沒有去過夜市，就稱不上到臺灣旅遊，美食的聚集地不僅能感到地道的鄉土風情
2018-04-25 0 -
下酒佐食的絕佳搭配滷味，幾種簡單的滷味配方百吃不厭！
下飯或是喝點小酒、深夜煲劇、還是嘴饞時，沒點吃的玩意怎麼能盡興，這時來點滷味可以說是很百搭了，做下酒菜，做嘴饞零嘴，冷食方便還解饞，關鍵是自己做的還放心。外面的滷味都有自己秘制的老鹵汁，有的加上幾味中藥一起鹵制來起到滋補的功效，其中香料也
2018-04-25 0 -
簡述“黃鱔”的食療功效，糖尿病患者最宜食之！
黃鱔又名鱔魚，與甲魚、泥鰍、烏龜統稱“四大河鮮”，在黃鱔的家族中，幼年的都是親姐妹，因為小黃鱔（20釐米以下）全部是雌性，22釐米開始“性逆轉”，體長36-38釐米時，雌性個體各占一半，成長到50釐米左右的個體，就完成了“性逆轉”的過程，
2018-04-25 0 -
娘惹菜是怎麼樣的一種菜系，這一份娘惹糕有點精緻！
飲食文化的碰撞總會有不一樣的火花，許多人知道娘惹菜，其實娘惹菜就是東南亞飲食文化與華人飲食文化的碰撞。許多人聽過“娘惹”卻不知道“娘惹”稱的是什麼，早期的華人在馬來與馬來人通婚，他們生下的後代男性稱為“峇峇”(baba)，女性便稱為“娘惹
2018-04-26 0 -
這份讓人牽掛的老上海味道，經典的濃油赤醬讓人念念不忘！
經典的老味道總是久久難以忘懷，老上海的市井生活是一代人的回憶，而老上海的味覺卻沒有因為時間的推移被忘卻，反而讓其香味更濃郁了。“四大金剛”已成為上海永遠的經典早餐，一份油條、一個大餅、一杯豆漿、一份粢飯，拿著樸實的早餐穿梭在繁華的上海，也
2018-04-28 0 -
“蛇肉”的功效，以蛇制酒喝出解毒、通經絡，防治類風濕關節炎！
蛇主要分佈在我國長江以南各省，其中烏蛇肉為部分人們所喜歡的滋味獨特的營養佳品，性善無毒，以皮黑褐色、肉色白淨者為佳。據傳說：商州有個人患麻風，家裡人很怕傳染，就在山中建了茅屋給他住，有一條烏蛇墜落進了他的酒缸裡，患者並不知道，仍不斷飲這缸
2018-04-28 0 -
瓜果中的“金瓜”佳品，是輔助減肥、降糖的食療保健品！
日常飲食中，除了蔬菜，瓜果也會重要的營養補充，瓜果或是鮮嫩多汁，或是香甜綿軟，而下面這兩種“金瓜”都有很高的營養價值。有“魚翅瓜”之稱的金絲絞瓜，是瓜果中的較稀有的品種。金絲絞瓜裡的瓜絲是天然形成的，用筷子在四周一刮就能取出瓜絲，或是用手
2018-04-28 0 -
“豬腸”的食療功效及應用舉例！
豬腸為豬科動物豬的大腸和小腸，豬腸可鮮燒製作菜肴，也可做成香腸、臘腸食用，還可供藥用。【營養作用】豬腸含一定量的蛋白質，碳水化合物含量甚微，脂肪小腸含微量，而大腸較高，小腸尚含鈣、磷、鐵等礦物質。【食療功效】性微寒、味甘。有潤燥通便，祛腸
2018-04-27 1 -
飲料只是用來喝的？清爽還能提鮮的飲料菜可不止可樂雞翅
天氣逐漸變熱，涼爽的飲料總會帶來一陣“透心涼”，如果你只把它們當飲料喝那就可惜了，飲品入菜雖然不是什麼新鮮的事情，像熟悉的可樂雞翅，飲品入菜不僅能增加口感層次，也能提高菜品的鮮味。清爽的可樂、雪碧、啤酒、椰汁幫助增香，減少食物的油膩感，本
2018-04-27 1 -
為何落水狗的地位與餃子一樣不可替代，從名字就讓人摸不著頭腦！
總有一些美食從名字就讓人不知所云，奇怪的名字總會引起人們的好奇心，去探究看似神奇的美食，這種感覺就像第一次聽到一種叫“落水狗”的美食，真的讓人摸不著頭腦。第一次聽到“落水狗”真的沒有想到是吃的，其實它是廣西博白的名小吃，也叫“落水包”或是
2018-04-27 0 -
能照鏡子的糕？只用一種材料做出來的陝西小吃簡直就是零食
許多關於糯米的美食都深受大家喜歡，像糍粑、湯圓、年糕等都是以糯米為材料製作的，糯糯的口感和清香的味道最為吸引人，而陝西一種用糯米做的特色小吃卻十分小巧，與其說是小吃，不如說是人見人愛的零食。第一眼看上去，樣子很像缽仔糕，都是小小一個，因為
2018-04-20 0 -
淺談風味佳餚——涮羊肉
涮羊肉，起源于我國東北少數民族地區，明末清初傳入關內，以北京最為盛行。解放後，逐漸成為北方各民族共同喜愛的佳餚。涮羊肉習慣稱涮鍋子。“涮”就是放在開水只中“燙”的意思。切出的肉片要薄，一燙即熟。羊肉以內蒙古集寧地區圈養的羊為最適宜，一般選
2018-04-20 0 -
“牛肚”的營養及食療功效！
牛肚是牛科動物黃牛或水牛的胃，又稱牛白葉、牛膍。可煮食以補體，也可用於療病。【營養作用】含有一定量的蛋白質，少量脂肪和灰分，也含有鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。其營養成分略僅次於牛肉。【食療功效】能虛體、益脾胃，治病後氣血不足、消渴、眩
2018-04-20 0 -
“蟶肉”的營養作用及食療功效!
蟶肉為竹蟶動物縊蟶的肉，又叫縊蟶肉、青子、蟶子。它是一種雙殼類軟體動物，生活於河口或有少量淡水流入的內灣，潮間帶中、下區的軟泥灘，多產在浙江和福建兩省沿海。以體大肥滿、顏色淡黃、無破碎為好。將活蟶放入2%鹽水中，促其自行吐沙，然後放入開水
2018-04-14 1 -
這些膠原蛋白可以當小吃食用，涼爽清新關鍵是美容還超好吃
有時候家裡做了一整桌菜，多少會剩下些，特別是冬天，剩下的魚或是豬皮隔頓就會結一層凍，竟然有琥珀般晶瑩，而且吃起來超級涼爽。每到天氣開始變熱，就有點想念魚凍和皮凍的味道，細膩又清爽，味道鮮美，之所以能結凍，是因為豬皮和魚類中含有豐富的膠原蛋
2018-04-19 0 -
“烏賊魚”的營養及食療功效！
烏賊魚其實不是魚，它沒有脊椎骨，和那些蛤類、螺類一樣，都是貝類。烏賊魚體內有一含墨汁的墨囊，一旦遇到強敵時，即放出墨汁，故又稱墨魚。因其頭部有觸鬚似纜，遇風浪可粘石，故又名纜魚。烏賊魚由於在我國海域產量較高，因此習慣上把它和大黃魚、小黃魚
2018-04-19 0 -
透明燕皮讓肉餡清晰可見，這大概是福州最精巧的美食了！
在潮汕地區“吃”也稱為“食”，“食茶”是“食飯”後必要的休閒時刻，而福建自古稱為“閩”，閩南語中的吃也是“食”的發音，再縮小範圍，今天來說說福州的小吃。光是福州，傳統小吃就不少，他們愛吃懂吃，街上美食琳琅滿目，各種小吃足以滿足你的胃口，但
2018-04-19 0 -
本是沒有名號的茶點，卻讓蘇東坡等詩人為之賦詩使其名聲大噪
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”愛茶喜茶的人總會午後悠閒品品茶，感受其甘甜，而品茶時，旁邊一般也會佐以茶點，或是果腹，也可以讓品茶不至於太過寡淡單調，其中有一種茶點在古時讓不少詩人為之賦詩，就是江西的桂花茶餅。桂花茶餅
2018-04-14 5 -
春季養生不可忽略祛濕，幾大藥材煲湯幫助健脾化濕！
春季伴隨著潮濕的天氣，讓人感到疲倦乏力、身體沉重，食欲也變差，這與體內停滯的濕氣有很大關係，這時人體容易出現“濕重”，所以春季的春困、食欲不振與濕也有一定關係。春季濕氣重容易讓入侵脾臟，脾濕使人體出現困乏，沒有食欲，所以中醫認為，脾虛濕困
2018-04-14 0 -
不精緻怎能是宮廷小吃，其中這道糕點在滿漢全席佔有一席之地！
宮廷糕點都是以精緻美味存在的，不僅要吃得舒心還要看得賞心，古裝戲中的各種糕點雖是道具美食，但就算一閃而過，還是能讓眼尖的吃貨揪出來。其實，有不少宮廷小吃糕點依然有流傳下來，或是原封不動或是有小改良，但這絕不影響大家對美味的熱愛。“酥”字出
2018-04-17 0
