飲食文化的碰撞總會有不一樣的火花， 許多人知道娘惹菜， 其實娘惹菜就是東南亞飲食文化與華人飲食文化的碰撞。
許多人聽過“娘惹”卻不知道“娘惹”稱的是什麼，
舊時的娘惹大多屬於大家閨秀， 在家研究學習做菜和做女紅， 這也是衡量一個娘惹是否是一個合格的兒媳婦。
在娘惹菜中， 娘惹糕是有名的甜品代表， 個個色彩斑斕， 晶瑩剔透， 現在已經成為東南亞的特色甜品， 是喜慶日子不可少的甜品。
娘惹糕風味獨特， 好看的顏色頗有喜慶的感覺， 其中用椰漿、香蘭葉、木薯粉等做出來的娘惹糕柔韌有嚼勁， 口感清新， 加上椰香的清甜使口感綿密， 甜度適中不膩， 十分美味。
娘惹菜是中菜與馬來菜的完美結合， 中菜的內蘊與馬來菜的特色， 在娘惹菜得到完美的呈現，