宵夜吃什麼才能滿足一個吃貨的胃， 嗯， 大概需要一條小吃街吧！吃貨不是吃一種美食吃到飽， 而是嘗遍所有美食嘗到飽， 就像臺灣的夜市， 各種小吃應有盡有。
臺灣的夜市是必到之處， 都說沒有去過夜市， 就稱不上到臺灣旅遊， 美食的聚集地不僅能感到地道的鄉土風情， 還有濃郁的地方特色美食。 其中， 有一樣小吃雖然材料和做法較簡單， 但是它的味道與名字都讓人影響深刻。
如果一個人總是胡說八道， 亂吹亂扯， 大家就會說這個人在瞎扯淡， 不過， 這種小吃也叫“瞎扯淡”， 但是這是真的“蝦”扯“蛋”。
這道萌萌的小吃因為名字叫“蝦扯蛋”， 所以印象很深刻， 顧名思義裡面有蝦也有蛋， 濃香的味道加上一整只鮮蝦， 個個飽滿有料。
吃過蝦扯蛋後， 對它的味道總是念念不忘， 其實它的做法並不複雜， 用章魚小丸子的模具便可以製作， 倒上三分之一的麵糊， 放上一隻去殼的蝦， 鮮蝦就這樣一頭紮入麵糊中， 再打上鵪鶉蛋， 蛋熟了也就可以出鍋了。
出鍋的蝦扯蛋帶著焦香味， 半球狀的蝦扯蛋相當於半個章魚小丸子， 外皮烤得酥脆， 蛋和蝦嫩滑， 露出蝦尾， 擠上醬汁的蝦扯蛋看起來很有食欲， 一個個萌萌的， 恨不得一口吞下一個。
吊起蝦尾， 迫不及待的往嘴裡送， 一口咬下特別滿足， 酥脆的外皮裹上嫩滑的雞蛋， 蝦肉脆嫩， 就是這個味道讓人念念不忘！
現在內地不少地方也有蝦扯蛋這種小吃， 看到這麼萌小吃還是會忍不住來上一份。