每座城市都在悄悄的述說一段故事， 在那個經濟不是很發達的年代， 人們的生活雖然簡單， 但卻很樸實很快樂， 快樂的理由也可以很簡單， 就像小時候吃到一塊甜滋滋的白糖糕一樣， 還能得意很久。
那時候街上就有騎著自行車叫賣著白糖糕， 自行車後放著玻璃櫥窗， 童年最幸福的時刻也許就是透過櫥窗， 選上愛吃的白糖糕， 迫不及待的舀上一口， 心裡甜滋滋的， 不知道南昌的朋友們現在在街上還能看到這樣的白糖糕嗎？
這白糖糕是江西南昌一道歷史悠久的傳統點心， 據說是起源於明清時期， 到了民國時代， 白糖糕便成了大街小巷常見的佐茶點心。
這道傳統點心因此被譽為“江西五大傳統名點”和“南昌十大特色小吃”。
潔白的白糖糕口感很柔韌軟糯帶有點彈牙， 味道清甜， 吃起來甜而不膩倒是覺得很爽口。 入油鍋炸制金黃再撒上糖粉和江西獨特的凍米粉時， 外酥裡內， 軟糯的口感上裹上一層香酥， 吃起來顯得更香了。
白糖糕
食材：糯米粉、澄粉、糖
做法：
1. 一份糯米粉、半份澄粉和糖拌勻
2. 用溫水和麵， 揉成軟硬適中的麵團
3. 面板刷上薄油防粘， 麵團揉成長條， 每三圈做成一個捏合
4. 鍋熱油後轉小火， 放入面圈炸， 炸至浮起， 微微黃但保持白色時撈出控油
5. 撒上細砂糖即可