花生人人都愛好， 很多人愛好花生的第一起因是好吃甘旨， 其實花生的營養成分是超乎你想像的。
花生的營養
花生享有“長命果”的佳譽，
不只如此， 花生中賴氨酸含量較高。 賴氨酸是人體的必須氨基酸， 體內不克不及分化， 只能經過過程食品攝取來獲得。 而大年夜大年夜米、小麥粉的賴氨酸含量很低。
所以花生若能與米、面同食， 能起到營養互補的傳染， 提高米、面的營養價值。
除此以外， 花生還含有大年夜大年夜量維生素E、維生素B、膽鹼和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質。
花生是高熱量食品， 每100克花生所含的熱量為563千卡， 是瘦肉的4倍！很弗成思議吧！
這4類人不宜吃花生
既然水煮花生營養那麼好， 那多吃准沒錯吧？等等！假定你是以下這四類人， 那麼就不宜吃花生了。
脾弱便溏者
花生中含有約45%的油脂， 腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後， 會減輕腹瀉， 倒運於疾病恢復。
高脂血症者
花生中脂肪含量較高， 高脂血症者食用後， 會增加血脂量。
有瘀腫者
花生中含有一種促凝血因數， 跌打毀傷、血脈瘀滯者食用過量花生， 會呈現瘀血不散， 從而減輕瘀腫。
膽囊切除者
花生中含有的脂肪需要膽汁去説明消化， 膽囊切除後， 膽汁不克不及儲存， 就會增加肝臟滲出膽汁的承擔。