如何品茶， 品茶的步驟有哪些
品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括。 具體包括：
備：是品茶的第一道工序， 包括對茶葉、開水、茶具和品茶環境四方面的準備工作。
洗（溫）：指對茶具的洗滌、熱燙過程， 主要起到消毒和溫杯的作用。
取（選）：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗， 備齊多種茶葉品種， 讓客人點茶和供客人選用。
沏（泡）：沏茶時手勢動作要輕柔持重， 倒開水時要把茶壺上下拉三次， 高沖低調， 即“鳳凰三點頭”。 目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水， 有處於茶葉在杯中顯色、透香和吐味。 此時還要仔細辨別沏茶的水聲 ， 仔細觀察茶葉從浮到沉的形態變化。
端（敬）：端茶給客人， 切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身， 容易燙手， 且不恭敬。 正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底， 最 好下墊託盤， 右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接過茶後不能舉杯一飲而盡，
斟（加）：給客人斟茶時， 不要等客人喝到快露杯底再加開水， 而要勤斟少加。 我國有“淺茶滿酒”的習慣 必須注意禮節， 一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
清：即清洗，要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。
清：即清洗，要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。