青椒炒雞蛋大家肯定常吃， 煎雞蛋大家也都會做， 但只要多上幾步， 就能變得更好看， 更美味。 今天小編跟大家分享一道厚蛋燒的做法， 樣子好看極了， 光是看著就忍不住想吃。
用料：
雞蛋， 青紅椒， 鹽， 油， 水。
做法：
青紅椒洗淨， 切成小丁備用;
把蛋清和蛋黃用兩個碗分開裝， 蛋黃加少量的清水稀釋一下， 加鹽用筷子攪拌均勻。
把切好的青紅椒丁一半放入蛋黃內， 一半放入蛋清內， 攪拌均勻。
平底鍋內刷上一層油， 倒入一點蛋黃液， 攤勻， 蛋液快凝固的時候將雞蛋捲起來。
把雞蛋捲推到另一邊， 倒入蛋清液， 同樣也攤勻， 快凝固的時候， 把剛才卷好的蛋捲繼續卷。
卷好以後， 把蛋捲再推至一邊， 倒入剩下的蛋黃液， 攤勻， 快凝固的時候， 卷起來。
卷好以後， 再把蛋捲放鍋內煎一會兒， 讓沒有凝固的蛋液凝固好。 出鍋， 切小段食用。 這道厚蛋燒就做好了， 光看著顏色就很誘人。
小貼士：
喜歡吃番茄醬的還可以再蘸點番茄醬，也很不錯。
小貼士：
喜歡吃番茄醬的還可以再蘸點番茄醬，也很不錯。