家裡人都喜歡我做的麵包， 一來是新鮮， 二來是健康。 特別是我做的全麥麵包， 家裡人都特別放心食用， 因為知道裡面的用料， 知道我的做法， 才是真正的全麥麵包。 全麥麵包是很受歡迎的一款健康的美食， 全麥麵包特點是顏色微褐， 肉眼能看到很多麥麩的小粒， 質地比較粗糙， 但有香氣。 由於它的營養價值比白麵包高， 含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質， 在國外很流行， B族維生素豐富， 微生物特別喜歡它， 所以比普通麵包更容易生黴變質。
這麼好的全麥麵包， 我當然是經常做給我家裡人吃的。 但是剛剛提到， 容易變質， 特別是自家製作的， 零添加更不好放。 但是吧全麥麵包又感覺口味很寡， 不太能引起食欲， 那不如試試學我這樣做吧， 特別的簡單， 但是做出來非常非常的有食欲， 不說了不說了， 口水直流， 今晚晚飯就它了！
全黑麥粉150g、高粉140g、牛奶100g、淡奶油40g、白砂糖60g、雞蛋1個、黃油30g、酵母5g
夾餡：培根適量、馬蘇裡芝士適量、小蔥適量
做法：
1.把所有食材一同放入東菱麵包桶
2. 啟動東菱麵包機15-20分鐘。
3. 揉至以上狀態
4. 取出整形放入烤箱裡發酵40分鐘
5. 發酵至兩倍大， 戳洞且不回縮得狀態。
6. 取出再次整形， 放入學廚9寸不沾披薩烤盤中常溫發酵30分鐘
7. 發酵好得麵包可直接烘烤。
8. 也可以隨便割上幾刀放入東菱烤箱底層上下火160度烘烤30分鐘。「不夾餡烘烤完就ok了」
9. 把麵包取出#字割至麵包2/3處，不要割斷噢，夾入培根，馬蘇裡芝士，香蔥後放入東菱岩烤烤箱200度15分鐘即可
10. 底層，上下火200度10分鐘後香噴噴的培根包就出爐了。
11. 成品圖
小貼士：沒有麵包機的朋友就是費勁一些用手揉也是一樣的，建議液體用量可以留20G左右慢慢添加，黑麥粉和高粉的吸水性不同，應適當添加比較穩妥。
7. 發酵好得麵包可直接烘烤。
8. 也可以隨便割上幾刀放入東菱烤箱底層上下火160度烘烤30分鐘。「不夾餡烘烤完就ok了」
9. 把麵包取出#字割至麵包2/3處，不要割斷噢，夾入培根，馬蘇裡芝士，香蔥後放入東菱岩烤烤箱200度15分鐘即可
10. 底層，上下火200度10分鐘後香噴噴的培根包就出爐了。
11. 成品圖
小貼士：沒有麵包機的朋友就是費勁一些用手揉也是一樣的，建議液體用量可以留20G左右慢慢添加，黑麥粉和高粉的吸水性不同，應適當添加比較穩妥。